這種蔬菜葉子不要扔，營養價值高，拌一拌，清涼爽口比香菜還香 _健康小知識

夏天的時候瓜果蔬菜特別的多，而且都非常的先進，相對價格也是比較便宜的，這是夏天的一個大優點。而且在夏天的時候，由于天氣比較熱，人們的食欲都會有所下降，所以人們更喜歡吃一些綠葉蔬菜，今天小編給大家帶來的這一款蔬菜是芹菜，在日常生活當中好多人非常喜歡吃芹菜，而且請夏屬于膳食纖維的食物，適當的吃，能夠促進腸胃的蠕動幫助消化吸收，同時芹菜有著特殊的香味，也能夠起到開胃下飯的效果，而且存在有一種非常不錯的效果。就是能夠起著降血壓的功效，所以對于高血壓的患者來說適當的吃點芹菜能夠維持鉀水平。

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這種蔬菜葉子不要扔，營養價值高，拌一拌，清涼爽口比香菜還香
但是在日常生活當中，好多人在吃芹菜的時候，會將芹菜的葉子摘下來之后直接丟掉，其實好多人并不知道芹菜葉子比芹菜的營養價值還要高出好多倍呢，而且在葉子當中含有豐富的碳水化合物以及維生素，所以說我們下次在吃芹菜的時候，可不要再將芹菜葉可以直接丟掉了，如果我們將芹菜葉洗一洗，然后涼拌吃的話，非常的開胃下飯，而且非常的消脂減肥。

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首先我們將新鮮的芹菜葉摘下來，放在盤子當中加入足量的清水，漏網水當中加入少量的食用鹽，攪拌均勻之后浸泡10分鐘左右，這樣可以去掉芹菜葉表面的農藥殘留。
鍋中放入適量的清水，大火燒開之后放入適量的食用油和食用鹽，然后將切好的芹菜葉放進開水當中焯水，然后撈出在涼水當中過一下，最后將芹菜葉撈出用手攥干水分放進大碗當中。

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炒鍋燒熱之后放入適量的食用油，當油燒至7成熱的時候，放入準備好的蒜末，炒出香味，最后再加入少量的蝦皮，這樣翻炒一下，然后我們往芹菜當中加入適量的生抽，食用鹽，雞精，香油，最后再將熱油，澆在芹菜葉上面，攪拌均勻就可以了。
這樣涼拌的芹菜葉非常的開胃下飯，而且營養價值也是非常高的，并且這種做法非常的簡單方便，大家下次不妨嘗試一下吧，這樣吃起來味道非常的鮮美，比香菜還要加呢。

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