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標準|補齊短板 科學補硒

【標準|補齊短板 科學補硒】硒是人體不可缺少的一種微量元素 ， 在抗癌、延緩衰老、增強人體免疫力等方面具有較大潛能 。 我國是整體缺硒國家 ， 全國70%左右的土壤缺硒或貧硒 ， 由此帶來的結果是相當一部分國人日常硒元素攝入不足 。 從富硒大米、富硒地瓜 ， 到富硒西瓜、富硒茶……近年來 ， 隨著人們生活、消費水平的提高以及養生保健理念的深入人心 ， 各式各樣的富硒產品開始“飛”入尋常百姓家 。
不過 ， 硒雖重要 ， 卻是把“雙刃劍” ， 并非補得越多越好 。 有關研究表明 ， 適量的硒攝入有益健康 ， 而攝入過量的硒則會產生相當的毒副作用 ， 產生毛發脫落、指甲褪色等后果 。 根據中國營養學會制定的《中國居民膳食營養素參考攝入量速查手冊》 ， 我國成人每日硒的推薦攝入量為60微克 ， 可耐受最高攝入量為400微克/天 ， 食用安全范圍相對較窄 。
科學補硒 ， 既需要結合自身實際情況合理掌握補硒強度 ， 也需要補齊富硒產品相關標準 。
迎合消費者對高品質生活的追求 ， 如今不管是線上還是線下 ， 城市還是鄉村 ， 形形色色的富硒產品越來越多 。 富硒雞蛋、富硒豬肉、富硒保健品、富硒養生杯……似乎只要與“硒”字沾了邊 ， 就都可以進階成“高大上”的功能性富硒產品 ， 吃了用了就能健康無憂 。
事實上 ， 因為相關國家標準及監管的缺失 ， 這些打著富硒旗號的產品有相當一部分并未明確標注硒含量、含硒類別等信息 ， 它們中究竟有多少是名副其實的富硒產品 ， 又有多少符合生產規范 ， 普通消費者往往很難弄清楚 。 更有甚者 ， 在利益的驅使下 ， 把部分非富硒產品也標注成了富硒產品 ， 甚至一些非富硒地區的農產品及其加工品也都穿上了富硒的“外衣” 。 市場上富硒產品魚龍混雜的結果 ， 不僅容易造成消費者補硒不足或補硒過量 ， 長此以往也必將影響富硒產業的可持續發展 。
沒有規矩不成方圓 。 標準是經濟活動和社會發展的技術支撐 ， 是國家基礎性制度的重要方面 。 我們期待業界和有關部門共同努力 ， 盡快完成各類富硒產品的標準制定 ， 形成硒產業“國標” 。 唯有如此 ， 才能讓富硒產業健康發展 ， 才能幫助人們實現科學補硒 ， 從而不斷滿足人民群眾對美好生活的需要 。 （舒 云 來源：經濟日報）