文章圖片
香菜也即芫荽 ， 又名胡荽 ， 是由西漢張騫出使西域時引入的 。 它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味 ， 常被用作菜肴的點綴 ， 提味 。 除了它的特殊香氣進行烹飪之外 ， 由于香菜富含營養物質 ， 香菜還具有許多對人體有益的功能 。 香菜中胡蘿卜素和鐵的含量較高 ， 是綠葉蔬菜中的佼佼者 。
香菜的葉、根、莖、籽均可入藥 ， 作為治病的良藥 ， 已有悠久的歷史 。 中醫以全草入藥 ， 性溫 ， 味辛 ， 功能解表 ， 透發麻疹 ， 內有驅風 ， 健胃和刺激的作用 ， 主要用于治療麻疹 ， 消化不良、感冒風寒、流行性感冒、發熱頭痛、痢疾下血 ， 還可以治療高血壓 ， 外用有鎮痛效果 ， 還對某些食物中毒有解毒作用 。
研究表明香菜果實和果實精油有治療嘔吐 ， 腹痛等功效 ， 其揮發油能促進唾液分泌 ， 加速胃腸蠕動 ， 增加膽汁分泌 ， 果實中含有多種萜類 ， 醇類化合物、油酸 ， 甘露糖醇等 。 香菜還含有雌二醇、雌三醇 ， 這兩種激素可調整女性激素水平 ， 促進排卵 ， 用其治療排卵障礙所致的不孕癥總有效率可達92.1% ， 妊娠率35.3% 。 香菜全草汁液還具有抑制體內鉛的積累和腎臟鉛中毒的效果哦 ， 大量食用香菜可預防鉛中毒, 并對鉛中毒患者的治療有一定醫療保健作用 。
【的作用|香菜有助提高受孕率！?。　?/b>祝您好運?。?！
注：口臭、狐臭、嚴重齲齒 ， 胃潰瘍和生瘡的人不宜食用香菜 。