粉蒸排骨
材料：豬小排、蒸肉米粉、油、鹽、豆瓣醬、姜片、香蔥、生抽、老抽、糖、酒釀、十三香、辣椒面、花椒油、白胡椒粉、雞精、土豆

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做法：
1、鍋中放入少量油 ， 小火將油燒溫溫熱時放入豆瓣醬 ， 小火炒制豆瓣醬 。
2、豆瓣醬炒出香味 ， 并出紅油即可關火備用 。
3、將小排沖洗干凈 ， 控干水分 ， 準備好蔥段和姜片 。
4、排骨中讓入蔥段、姜片、鹽、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒釀 。
5、再將炒好的豆瓣醬放入 ， 將其充分拌勻 ， 腌制1-2小時 ， 排骨腌制好后放入辣椒面和花椒油拌勻 。
6、再放入蒸肉米粉調拌均勻 ， 讓每一塊排骨都裹上米粉 ， 土豆去皮洗凈切塊放入碗底 ， 再把排骨放在上面 。
7、高壓鍋中放入足量開水 ， 把排骨碗放入鍋中 。
8、為了預防蒸氣水進入碗里 ， 可用不銹鋼盤蓋住了碗口 ， 之后蓋上鍋蓋開中大火 ， 上氣后蒸制50分鐘即可 ， 蒸好后不要立即開蓋 ， 要等消氣后才可取閥揭蓋享用 。
火腿丁炒玉米
材料：玉米粒、青椒、火腿、紅椒、油、鹽、小蔥、姜、蒜、雞精、五香粉

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做法：
1.火腿和青紅椒切丁 ， 蔥切末 ， 姜、蒜切小片待用 。
2.熱鍋倒適量油 ， 下入姜、蒜炒出香味 ， 倒入玉米粒翻炒2分鐘 ， 倒入火腿丁繼續翻炒 ， 放入青紅椒翻炒 。
3.放入適量五香粉 ， 適量雞精翻炒1分鐘 。 放入蔥花 ， 加適量鹽調味 ， 即可出鍋 。
雞肉沙拉
食材：雞腿、胡蘿卜、青瓜、洋蔥、香菜、蒜、檸檬、胡椒粉、蜂蜜、糖醋汁、鹽

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做法：
1.把雞腿去骨去皮 ， 雞腿肉加紅燒汁、蒜末、胡椒粉、鹽拌勻腌制半個小時
【粉蒸排骨材料：豬小排、蒸肉米粉、油、鹽、豆瓣醬、姜片、香蔥、生抽、老抽、糖、酒釀、十三香...|精選美食推薦：粉蒸排骨，火腿丁炒玉米，雞肉沙拉】2.烤盤里加少量橄欖油 ， 放入雞腿肉略煎一下 ， 蜂蜜加點兒水刷在上面 ， 灑上少量胡椒 ， 烤箱選擇烤肉鍵預熱上下火200度 ， 放入雞腿烤時間25分鐘
3.烤雞肉的同時 ， 胡蘿卜、青瓜、洋蔥切絲 ， 香菜切段 ， 把糖醋汁加點兒水燒開關火 ， 加入橄欖油、擠上檸檬汁拌勻 ， 倒入蔬菜絲中拌均勻
4.烤好的雞肉切開擺放沙拉上 ， 再擠上點檸檬汁就可以了
蝦仁豆腐
做法：

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1?將洗凈的蝦仁從背部切開 ， 洗好的上海青對半切開 ， 去葉留梗 ， 洗凈的豆腐切條塊 。
2?蝦仁加鹽、味精、料酒抓勻 ， 再加少許水淀粉抓勻 ， 腌漬片刻 。
3?鍋中注水燒熱 ， 倒入蝦仁 ， 汆燙片刻撈起 。
4?起鍋熱油 ， 燒至六成熱 ， 入豆腐塊 ， 炸至金黃色 ， 撈出瀝油 。
5?另起鍋注水燒熱 ， 倒入上海青 ， 焯煮約1分鐘至熟撈出 。
6?炒鍋熱油 ， 加入蒜末、姜片、蔥白炒香 ， 倒入煮好的蝦仁 。 加少許料酒炒勻 ， 倒入適量清水 。
7?煮開后加入蠔油、老抽、鹽、味精、雞粉 ， 炒勻 ， 再倒入豆腐塊炒勻 ， 煮片刻 ， 加水淀粉勾芡 ， 倒入蔥葉炒勻 。 盛入裝有上海青的盤即成 。

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