者 ， 帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什么美味佳肴吧！

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可樂雞翅
做法：
1、把雞翅中 ， 兩面各劃兩刀 ， 然后綽水 。
2、鍋內放入適量油 ， 油燒熱后下雞翅 ， 把雞翅煎至兩面變金黃色為至 。
3、加入適量水、老抽、可樂、白糖、蠔油、鹽、把湯燒開 。 湯燒開后 ， 改用中火燒至湯干、汁濃 ， 快起絲的感覺了即可 。

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涼拌藕片
做法：
1.首先將蓮藕切片 ， 放入清水中、芹菜切段、干辣椒切節 。
2.鍋中倒入小半鍋清水 ， 加一勺鹽 ， 水開時 ， 加入芹菜焯水 ， 待水再次煮開后 ， 撈入涼水中 ， 接著在鍋中加入幾滴米醋 ， 放入蓮藕焯水 ， 燒開后撈入涼水中 。
3.鍋中倒入油 ， 下入干辣椒、花椒粒 ， 炸香 ， 備用 。
4.準備好蓮藕 ， 倒入炸好的香油和干辣椒 ， 加入適量香醋、生抽 ， 拌勻 ， 然后再加入熟花生米 ， 攪拌均勻 ， 就可以出鍋裝盤啦 。

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辣炒排骨
做法：
1.排骨剁成小塊 ， 涼水下鍋煮出血沫撈出 。
2.鍋中燒水下入排骨 ， 加老抽 ， 醬油 ， 雞精 ， 十三香 ， 鹽 ， 八角 ， 料酒 ， 小火燉三十分鐘撈出備用 。
3.鍋中燒油下入蔥蒜干辣椒炒香 ， 下入青椒和排骨 ， 小火翻炒出香味 。
4.加一點鹽 ， 白芝麻大火翻炒均勻即可出鍋裝盤 。

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賽螃蟹
做法
1.取出兩顆雞蛋 ， 將蛋黃和蛋白分離
2.將火腿和咸蛋白切小丁備用
3.蛋黃中放入少許鹽 ， 幾滴溫開水打散
4.鍋內放油 ， 將蛋黃放進去炒 ， 用筷子攪動 ， 炒松散后盛出
5.將火腿放進去煸炒 ， 炒出油后和雞蛋黃混合
6.將蛋清放進鍋內翻炒 ， 炒松散后放入蛋白入味
【賽螃蟹，辣炒排骨，辣炒排骨，可樂雞翅的做法】來源：大雷說事

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