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用料
豬五花400克
桂皮1塊
香葉1片
八角1個
姜6片
老冰糖5g
做法步驟

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1、焯水后的五花肉去皮切塊

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2、冷油中放入少量的冰糖炒糖色（家里沒有冰糖用白砂糖也行） ， 冰糖炒化翻泡即可

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3、將肉倒入炒好糖色的油鍋中翻炒

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4、中火將五花肉出油 ， 糖色均勻地裹在五花肉上

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5、放入姜和香料翻勻

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6、加清水 ， 大火燒開后轉中火燜煮40分鐘

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7、待湯汁快燒干時 ， 轉小火收汁
8、起鍋 ， 裝盤
【用料豬五花 400克桂皮 1塊香葉 1片八角 1個姜 6片老冰糖 5g做法步驟1、焯水后...|這道簡易版紅燒肉，入味好吃老少皆宜】來源：家味道

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