抑郁癥|秋冬進補不能缺的一碗湯，湯鮮味濃營養好，增強免疫力秋冬不煩惱( 二 ) 疾病

5、鍋燒熱，加入食用油，油溫5成熱，下入多一點的姜片爆香，再下入豬蹄，翻炒均勻，翻炒均勻之后加入少許料酒去腥，翻炒大約1分鐘沖入熱水，大火煮開，這是湯汁奶白的關鍵，熱鍋+熱水+大火煮，水開之后再煮5分鐘。

6、煮好的豬蹄倒入砂鍋，下入泡好的黃豆，大火煮開之后轉小火，燉煮1個半小時，期間要打開蓋子，攪拌一下，避免糊鍋。

7、燉煮到豬蹄變得軟爛，湯汁變得濃稠，下入紅棗和一勺食鹽調味，蓋上蓋子，燉煮10分鐘，最后撒入枸杞，燉煮2分鐘，關火出鍋；

8、豬蹄黃豆湯一次燉得比較多，可以盛出來一部分先吃，這樣剩下的一部分下次加熱之后，口感和味道也不會變。

豬蹄黃豆湯的做法總結：
1、豬蹄不僅能和黃豆搭配，還能搭配其它的食材，例如：蘿卜、黃芪、黨參、花生等等；
2、豬蹄黃豆湯中不建議添加香料，例如：八角、桂皮之類的；

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