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步驟1
準備食材：魚肚200克、蝦仁20克、青豆20克、胡蘿卜20克、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、水發香菇20克、火腿20克、油適量、鹽1茶匙 。
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步驟2
魚肚洗凈切小塊 。
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步驟3
蝦仁洗凈切丁 。
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步驟4
【什錦燴魚肚 燴魚是什么魚】香菇切片 。
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步驟5
火腿切片 。
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步驟6
姜切片 。
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步驟7
蒜切片 。
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步驟8
胡蘿卜切丁 。
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步驟9
鍋中燒熱水倒入魚肚、料酒焯水2分鐘撈出備用 。
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步驟10
鍋中倒油，油熱加入姜、蒜爆香 。
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步驟11
然后加入香菇、魚肚、火腿、胡蘿卜、蝦仁、青豆翻炒均勻加適量清水煮8分鐘 。
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步驟12
最后加入鹽調味即可 。
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