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流言：孩子偏食挑食|湖北省科協 | 孩子挑食偏食就是任性？原因還可能是營養素缺乏

流言：孩子偏食挑食 ， 其實就是任性 ， 教訓一頓逼他吃完就好了 。
真相：孩子挑食、偏食 ， 原因很多 ， 任性只是其中一個方面 。
兒童青少年挑食、偏食是一個讓父母很頭疼的問題 ， 除了正視這個問題外 ， 我們不妨換一個角度來看 ， 或許 ， 是我們的孩子還沒有學會平衡飲食這項技能 。
首先 ， 正視問題 。 孩子挑食、偏食 ， 原因很多：營養素缺乏 ， 個人習慣、愛好 ， 對食物的認知不到位……這些都是需要我們去了解、正視的 。
常見的由于營養素缺乏 ， 如缺鋅 ， 會導致孩子食欲不振 ， 這時 ， 我們可以在醫院的健康管理科 ， 營養科等相關科室去做專業的檢查 ， 排除原因 。 如果確實跟營養素缺乏有關 ， 在醫生的指導下進行補充就行 。
如果是個人習慣、愛好 ， 對食物認知不到位等原因引起的挑食、偏食 ， 我們就需要從另一個角度來思考 ， 如何培養孩子平衡飲食的技能 。
流言：孩子偏食挑食|湖北省科協 | 孩子挑食偏食就是任性？原因還可能是營養素缺乏
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根據《中國居民膳食指南（2016）》的建議 ， 平衡膳食主要包含以下6條：
推薦一：食物多樣 ， 谷類為主
推薦二：吃動平衡 ， 健康體重
推薦三：多吃蔬果、奶類、大豆
推薦四：適量吃魚、禽、蛋、瘦肉
推薦五：少油少鹽 ， 控糖限酒
推薦六：杜絕浪費 ， 興新食尚
由于兒童、青少年成長的特殊性 ， 在此基礎上 ， 進行了一些增補 。 各位父母也可以根據自家孩子的具體情況 ， 看相應的膳食指南 。
學齡前兒童膳食指南（2～5歲）
1.規律進餐 ， 自主進食不挑食 ， 培養良好的飲食習慣
2.每天飲奶 ， 足量飲水 ， 正確選擇零食
3.食物應合理烹調、易于消化 ， 少調料、少油炸
4.參與食物選擇與制作 ， 增進對食物的認知和喜愛
5.經常戶外活動 ， 保障健康生長
學齡兒童膳食指南（6～17歲）
1.認識食物 ， 學習烹飪 ， 提高營養科學素養
2.三餐合理、規律進餐 ， 培養健康飲食行為
3.合理選擇零食 ， 足量飲水 ， 不喝含糖飲料
【流言：孩子偏食挑食|湖北省科協 | 孩子挑食偏食就是任性？原因還可能是營養素缺乏】4.不偏食節食 ， 不暴飲暴食 ， 保持適宜體重增長
5.保證每天至少活動60分鐘 ， 增加戶外活動時間
在了解了平衡膳食的具體內容后 ， 我們需要根據實際情況采取行動 ， 培養平衡膳食技能 。
流言：孩子偏食挑食|湖北省科協 | 孩子挑食偏食就是任性？原因還可能是營養素缺乏
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這里以學齡兒童為例 ， 講一下如何培養孩子平衡膳食的技能 。 在孩子2～5歲時 ， 正是好奇、多動的時候 ， 他們對外界的感知與關系也在飛速的建立 。 讓孩子參與到食物的選擇和制作中 ， 有利于建立孩子與食物的良好關系 ， 增進孩子對食物的認知和喜愛 。
為了培養孩子平衡飲食的技能 ， 父母應該讓孩子盡可能多的接觸各種各樣的食物 ， 打開他們對食物感知的大門 。 同時 ， 通過長期、連續不斷的、多角度的健康教育 ， 告訴孩子 ， 食物的特性有哪些 ， 食物是如何成長的 ， 如何從田間到餐桌……激發孩子對食物的好奇 ， 培養孩子正確的飲食觀念 。
在培養平衡飲食的過程中 ， 還可以設計各種各樣豐富有趣的小游戲 ， 目標激勵 ， 讓孩子的技能 ， 變得長遠而持續 ， 最終成為讓他受益一生的健康生活方式 。
另外 ， 有科學研究表明 ， 孩子在早期的營養越全面 ， 后期罹患慢性病的風險就會越低 。 所以 ， 培養平衡飲食的技能 ， 不僅僅關系到孩子挑食、偏食的單一問題 ， 還關系到孩子的生命健康 。