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這3種白色食物要多吃！應季而食，滋陰又補氣血

秋燥主氣 ， 燥邪傷津 ， 是故防燥護陰 。 ——《黃帝內經》
霜降過后江南地區也明顯感受到秋涼 ， 很多人厚衣服也都穿了起來 ， 此時南方溫燥 ， 北方寒早 ， 在防秋寒的時候 ， 更要提防秋燥擾人 ， 而此時也正是進補的好時機 ， 現在不同于真正的寒冬 ， 我們在進補時也要注意吃一些滋陰之物 ， 養養氣血 ， 解解燥氣 。
這3種白色食物要多吃！應季而食，滋陰又補氣血
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在這個時節 ， 我們最容易感受到的就是干燥 ， 鼻子干 ， 嗓子干 ， 皮膚干 ， 前兩天洗臉突然發現 ， 臉部干的都起皮 ， 用力搓掉皮屑 ， 皮膚就發紅鼓起紅色的疙瘩 ， 很是心煩；而且體溫也容易偏高 ， 這就是受到了燥氣的影響 ， 身體燥熱的很 ， 動不動就上火長痘 。
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睡覺也不踏實 ， 最近夢很多 ， 起來之后就容易累 ， 種種跡象表明 ， 秋燥在不知不覺中已經侵擾了身體 ， 我們體內的陰被過度消耗 ， 就如同做在灶上的水壺 ， 被燒干一樣 。
霜降秋補 ， 宜白吃白喝
干燥的秋冬季節 ， 不妨多吃些能潤燥的“白色食物” ， 白色歸于肺 ， 食物中但凡白色者 ， 大多有潤肺養肺的作用 ， 此時我們的干燥的身體也繼續“白色食物”來幫我們養陰生津 ， 補足氣血津液 。
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1、銀耳
今年秋分以后 ， 主氣客氣都是陽明燥金 ， 那真的不是一般的燥 ， 潤燥離不開滋陰 ， 銀耳的特點就是平和的滋潤五臟之陰 。
銀耳一直是滋陰潤燥的佳品 ， 無論什么季節都可以吃 ， 進入秋末更少不了一碗潤潤的銀耳湯了 ， 銀耳潤肺化痰 ， 養陰生津 ， 富含膳食纖維 ， 對于中老年老說 ， 銀耳是最平價的秋補品 ， 常見的咳嗽、便秘 ， 我們都可以煮一些銀耳湯來喝 。
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銀耳被譽為“菌中之冠” ， 別看現在人人都能吃得起 ， 在古代可是個稀罕物 ， 清宮侍女德齡著《御香飄渺·御膳房》中說:“銀耳那樣的東西 ， 它的市價貴極了 ， 往往一小匣子銀耳就要花一、二十兩銀子才能買到 。 ”在古代都是皇后們才能經常享用的 。
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且銀耳可以根據我們不同的體質 ， 搭配不同的食材來吃 。
陰虛火旺 ， 搭配百合
陰虛火旺者 ， 易口干舌燥、心煩多夢、盜汗耳鳴、口苦咽痛 。 此時可用銀耳與百合搭配食用 ， 銀耳泡發好 ， 洗凈去根 ， 撕成小朵 。 新鮮百合切除梗后 ， 剝片洗凈 。 之后將銀耳和清水倒入鍋中 ， 大火燒烤轉小火燉20分鐘 ， 在放入百合加適量冰糖 ， 繼續燉煮15分鐘 。
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內熱重 ， 搭配雪梨
內熱者 ， 易面紅耳赤 ， 心悸心煩 ， 口渴 ， 喜食冷飲 ， 多食易饑 ， 脾氣暴躁 。 此時可以將銀耳搭配雪梨一起燉湯 ， 銀耳泡發 ， 洗凈去根 ， 雪梨去皮切成塊 ， 放入燉盅內 ， 加入適量冰糖 ， 清水 ， 銀耳和雪梨 ， 大火燒開后轉小火燉15分鐘即可 。
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氣血兩虛 ， 搭配紅棗
氣血兩虛者 ， 易少氣懶言 ， 神疲乏力 ， 自汗眩暈 ， 面色淡白或萎黃 。 秋氣燥氣亦影響氣血 ， 我們可用銀耳與紅棗搭配燉煮 ， 方法如上 。 銀耳和紅棗的組合只適合氣血兩虛者長期食用哦 ， 銀耳本身很潤 ， 紅棗易生濕熱 ， 兩者加在一起長期食用過于滋膩 ， 不太適合舌頭厚膩 ， 大便黏膩和有濕疹者食用 。