美味的韭菜豬肉鍋貼

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食材：韭菜、豬肉、姜、面粉、甜面醬、料酒、生抽、老抽、花生油、胡椒粉、雞精
做法：1、先把買來的新鮮韭菜清洗干凈 ， 瀝干水 ， 切成段；姜洗凈切成末；豬肉洗凈后 ， 切成丁；備用；2、拿一個干凈的小盆 ， 倒入面粉 ， 倒入適量的水 ， 用筷子攪拌均勻后 ， 再用手揉成面團 ， 放在一旁 ， 醒一段時間；

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3、再拿一個小盆 ， 放入切好的豬肉丁 ， 倒入甜面醬、料酒、生抽、老抽用筷子攪拌均勻 ， 腌制一下；4、接著把蔥末和姜末放入腌制的肉餡里面 ， 攪拌均勻；再倒入花生油、胡椒粉、雞精和鹽 ， 用筷子充分攪拌均勻 ， 讓肉餡更加入味；

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5、把揉好的面團放在案板上面 ， 用刀分成大小差不多的小劑子 ， 再用搟面杖把這些小劑子都搟成薄薄的面皮；6、這個時候 ， 我們就可以把腌制好的餡料包入面皮里邊了 ， 然后按照包水餃的方法來捏住面皮 ， 但是鍋貼不需要兩邊都封住口 ， 需要留下一邊不封口；

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【美味的韭菜豬肉鍋貼食材：韭菜、豬肉、姜、面粉、甜面醬、料酒、生抽、老抽、花生油、胡椒粉、...|韭菜豬肉鍋貼的做法，簡單易學，一學就會】7、熱鍋燒油 ， 等到油熱之后轉為小火 ， 再把鍋貼平攤在小鍋里面 ， 用小火慢慢地煎熟 ， 就可以了；

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