大家好 ， 我是健養小王醫師 ， 很高興能為大家科普健康以及養生知識 。 隨著社會的發展 ， 人們生活水平的提高 ， 健康問題越來越被大家重視 ， 即使擁有金山銀山 ， 都不如身體健康如山 。 擁有一個健康的體魄是人人向往的事情 ， 所以 ， 我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中 ， 堅決杜絕不好的生活方式 ， 愿你的身體一天比一天健康 ， 長壽又幸福 。 好了 ， 一起來看下今天的資訊 。

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板栗燒牛蛙
食材明：細牛蛙兩只、板栗十五顆、蔥一段、姜一塊、蒜12粒、青尖椒三個、紅尖椒三個、鹽一茶匙、黑胡椒半茶匙、干淀粉一茶匙、生抽一湯匙、老抽三分之一湯匙、料酒一湯匙、冰糖兩粒、高湯一碗
做法：
1、牛蛙切塊 ， 用鹽半茶匙 ， 食用油半湯匙 ， 黑胡椒半茶匙 ， 干淀粉兩茶匙用手抓拌均勻 ， 腌漬十分鐘 。 板栗水煮10-20分鐘 ， 撈出過冷水備用 ， 青紅辣椒切圈 ， 姜切片 。
2、鍋里放油燒8成熱 ， 把牛蛙放進去 ， 大火炸 。 一個個丟進去 ， 開始不要翻動 ， 晃動鍋到牛蛙可以分散的時候 ， 再用筷子撥開 。 板栗也放進鍋里炸一下 ， 外皮微酥就撈出來 。 炸好的牛蛙和板栗備用 。
3、炸牛蛙的油全部倒掉 ， 鍋里沾的油就夠了 。 把蔥姜蒜爆炒出香味 。 放生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 冰糖 ， 高湯一碗 。 燒開 。 倒入牛蛙和板栗 。
4、大火燒開 ， 小火燜5分鐘 。 調入半茶匙鹽 ， 大火收汁 。 鍋里的汁還沒收干的時候 ， 放青紅辣椒 ， 大火炒斷生即可 。

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蝦茸蒸豆腐
食材：內脂豆腐1盒蛋清半個大蝦10只料酒適量鹽1小撮生抽適量
做法：
1、準備好食材 。
2、新鮮大蝦去頭尾和蝦線剁成茸 。
3、豆腐用清水沖洗干凈后裝盤切小塊 ， 蝦茸加料酒、鹽、蛋清拌勻 ， 蔥切成蔥花 。
4、把蝦茸放在豆腐上 ， 淋上生抽 。 蒸鍋加水煮開后放入豆腐蒸十分鐘即可 。
5、出鍋后撒上蔥花就可以吃了 。

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甜甜蝦
材料：
蝦、醬油、糖、食用油
做法：
1、把蝦洗凈 ， 剪掉頭尾和須 ， 瀝干水分備用 。
2、鍋里放入適量油 ， 油熱后放入蝦 ， 翻炒到蝦變紅色撈出備用 。
3、另起鍋燒油 ， 放入白砂糖炒至變糖漿后放入醬油 ， 翻炒融合后再次倒入蝦 。
4、蝦全熟之后 ， 味道也調試好了 ， 開大火收汁 。 超級鮮甜超級好吃的蝦就做好了 。 返回搜狐 ， 查看更多
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