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看我家的電飯鍋除了煮飯|看我家的電飯鍋除了煮飯，還能做什么，分享5道電飯鍋版菜譜

看我家的電飯鍋除了煮飯 ， 還能做什么 ， 分享5道電飯鍋版菜譜
說到電飯鍋大家是不是都很了解 ， 煮飯的工具 ， 一般只有蒸煮兩個功能 。 是的 ， 不過我今天要與大家分享的是用電飯鍋蒸煮出來的菜 ， 所以你家的電飯鍋不只能蒸飯 ， 還能做很多很多好吃的菜呢 ， 別錯過了它的大用場 。 今天先與大家分享5道用電飯鍋蒸煮出來的食物 ， 有湯有菜有點心 ， 一起來看看吧 。
看我家的電飯鍋除了煮飯|看我家的電飯鍋除了煮飯，還能做什么，分享5道電飯鍋版菜譜
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→【桂花紅豆芋頭湯】
所需食材：紅豆50克、芋頭300克、冰糖30克、干桂花適量 。
具體做法：1、準備食材 ， 紅豆比較難煮 ， 要提前洗凈 ， 浸泡4小時以上 ， 我一般是晚上浸泡 ， 第二天早上煮 。
2、將芋頭洗凈削去皮 ， 再切成小塊塊 ， 另外準備好需要的冰糖和干桂花 。
3、將浸泡好的紅豆倒進鍋中 ， 加入足量的水 ， 開啟煮粥功能 。
4、煮到紅豆熟爛后 ， 加入切好的芋頭和冰糖 ， 繼續煮 。
5、煮到芋頭軟爛 ， 湯水變得濃稠香甜 ， 最后出鍋前撒上少許的干桂花即可 。
看我家的電飯鍋除了煮飯|看我家的電飯鍋除了煮飯，還能做什么，分享5道電飯鍋版菜譜
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→【桂花糖藕】
所需食材：蓮藕2節、糯米1杯（120克左右）、花生1把、冰糖適量、紅糖適量、桂花糖適量 。
具體做法：1、先將糯米提前浸泡4小時以上 ， 我是浸泡了一夜第二天做的 。 蓮藕要選那種兩頭密封性好的 。
2、將蓮藕去皮后從一端切開 ， 位置大概在離頂端2厘米的地方 ， 要露出里面的大孔 。
3、將浸泡好的糯米慢慢裝入蓮藕的孔中 ， 借助于筷子裝得緊實一些 。
4、裝好米最事再蓋上切下來的部分 ， 用牙簽斜著插入固定好 。
5、兩節藕都做好后放入電飯鍋中 ， 加入冰糖、紅糖、花生和足量的水 。 紅糖和花生有助于上色 ， 也可以用紅曲粉之類的上色 。
6、用電飯鍋的蒸煮功能 ， 時間為1個半小時 ， 程序結束后不能立即出鍋的 ， 要浸泡2小時以上 ， 讓藕上色入味 。
7、撈出后去掉牙簽 ， 切成片裝盤就可以開吃了 ， 但為了更美味 ， 再淋上適量的桂花糖真是太完美了 。
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→【蒸蛋糕】
所需食材：普通面粉96克、玉米淀粉24克、雞蛋6個、玉米油40克、糖粉60克、水或純牛奶60克 。
具體做法：1、將所需食材分別稱重準備好 ， 將普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例混合均勻 ， （有低筋面粉的就直接用低粉做） 。
2、準備兩個無水無油的盆 ， 將蛋黃和蛋清分離 。
3、將玉米油和水或牛奶混合到看不出油花 ， 成乳化狀態 ， 再加入蛋黃和三分之一的糖粉攪拌均勻 ， 最后篩入低筋面粉 ， 攪拌到無顆粒狀 ， 變成細膩順滑的蛋黃糊糊 。
4、蛋清加入幾滴白醋或檸檬汁打發 ， 分三次加入剩余的糖粉 ， 最后打發到提起打蛋器出現小彎鉤的狀態 。
5、挖三分之一的蛋白霜到蛋黃糊中 ， 充分翻拌均勻 ， 不能劃圈防止消泡 。
6、再將攪拌好的蛋黃糊糊全部倒入蛋白霜中 ， 充分翻拌均勻 ， 一定要注意翻拌手法 ， 不能畫圈拌 。 攪拌到完全融合 ， 變成非常順滑的蛋糕液 。
7、提前將電飯鍋取下來 ， 按下保溫按鈕加熱一會兒 。 在鍋底部刷上一層食用油 ， 再將蛋糕糊從高處緩慢倒入電飯鍋中 。
8、最后再將電飯鍋震幾下震出氣泡 ， 再裝進電飯鍋中 ， 按下煮飯鍵 ， 等待程序結束 。
9、煮飯程序結束后 ， 燜2分鐘再出鍋 ， 這樣不會回縮 。 倒扣脫模非常地方便 。