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看我家的電飯鍋除了煮飯|看我家的電飯鍋除了煮飯，還能做什么，分享5道電飯鍋版菜譜( 二 )


10、再用刀切成喜歡的大小就可以開吃了 ， 香甜松軟 ， 好吃不上火 。
看我家的電飯鍋除了煮飯|看我家的電飯鍋除了煮飯，還能做什么，分享5道電飯鍋版菜譜
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→【腐乳排骨】
所需食材：排骨500克、腐乳25克、生花生米半把、大蒜2瓣、淀粉5克、生抽1勺、沙茶醬1勺、鹽少許 。
具體做法：1、將排骨用清水浸泡2小時左右 ， 中途換一次水 ， 泡出血水后清洗干凈 ， 控干水分 。
2、準備調味料 ， 將花生米、生抽、腐乳和沙茶醬放到一起 。
3、放入排骨 ， 加大蒜瓣和淀粉一起用手抓勻腌制15到20分鐘 ， 讓排骨入味 。
4、電飯鍋中加適量的水 ， 放上蒸籠 ， 將腌制好的排骨裝入盤中 ， 再放入蒸籠中 。
5、選擇電飯鍋上的蒸煮功能 ， 蒸50分鐘左右就能熟爛入味了 ， 取出撒上蔥花即可端上桌 。
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→【鹵味拼盤】
所需食材：豆腐干6塊、海帶結1把、蓮藕1小節、豬蹄1個、雞爪5個、翅根4個、雞蛋4個、料酒2勺、生抽3勺、老抽1勺、蠔油2勺、啤酒1聽（550ml)、干辣椒6個、八角4個、香葉、桂皮、花椒、丁香、冰糖、鹽、生姜、蔥頭
步驟如下：1、將買回的雞爪剪去指甲洗凈（這步不能省 ， 指甲上細菌很多） ， 豬蹄洗凈剁成小塊 。 蓮藕去皮切成片 ， 豆腐干切成三角塊 。
2、將雞爪、豬蹄和翅根一起隨冷水下鍋焯水 ， 加入姜片和一勺料酒去腥 ， 撈出洗去浮沫 。
【看我家的電飯鍋除了煮飯|看我家的電飯鍋除了煮飯，還能做什么，分享5道電飯鍋版菜譜】3、將焯好水的雞爪、翅根、豬蹄放入準備好的電飯鍋中 ， 再加入豆腐干、蓮藕片和海帶結 ， 再將煮熟的雞蛋剝好放進去（雞蛋上可以劃上幾刀更好入味） 。
4、加入姜、蔥、干辣椒、八角、香葉、桂皮、花椒、丁香（香料可以直接買配好的鹵料包 ， 省事） ， 再加入生抽、老抽、蠔油、鹽、冰糖 ， 最后倒入一聽啤酒(550毫升） ， 不要放水哦 。
5、按下電飯鍋的煮飯按鈕 ， 大約1小時左右所有食材就全部熟爛入味了 ， 小心地撈出裝盤 ， 放涼就可以享用了 。
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來源：快樂美食二三事