因為生病的時候，我們的身體狀態處于一種偏性的狀態。往往不是陰虛，就是陽虛。陰虛本就內熱，如果再吃一些辣椒，熱聚集多了，就會耗傷津液。就好像一口大鍋，里面的水本來就不多，還在拼命往下加柴火，火燒的越旺，鍋的水就越少，身體也就更加難受了。

文章插圖
而陽虛的人，適當吃點辣椒振奮一下陽氣，反倒挺好的。但醫生在開藥方的時候，本身已經考慮到了你陽虛的情況，可能加了有溫補陽氣的藥材。如果我們繼續吃辣，陽氣生發太過，反而對身體來說，成了一種消耗。
古人說一方水土養一方人，這句話不僅僅是在形容人的性格。也在說不同的地方，能孕育出不同的體質來。
例如說廣東、福建這些地方的朋友，因為靠近大海，濕氣重，再加上一年四季溫度都比較高，很少有冬天。大環境如此，造就了這片土地的人們，大多是濕熱體質。氣血一年到頭都處于耗散的狀態，是不適合吃辣的，反而更適合清熱祛濕，幫身體補補氣血。

文章插圖
而四川，因為地處盆地，陰雨多，陽光少。這個地方的朋友，大多陽氣不足，寒濕比較重。吃點辣，幫助身體振奮陽氣，祛祛寒濕，是很舒服的一件事情。
那北方的朋友呢？因為天氣比較干燥，他們平日里津液耗損的比較多。所以比起吃辣，更適合吃一些酸甜的食物，幫助自己滋陰潤燥。
總的來說，只要是體內有熱，陽氣旺盛的朋友，就一定要少吃辣。
能克制辣味的，一定是酸味。辣主發散，酸主收斂。經常吃火鍋的朋友應該有經驗，如果味道太辣了，在碗里倒點醋，吃起來就好受多了。
最推薦喝的是酸梅湯了，在四川，很多火鍋店里都配著有酸梅湯。不僅味道好喝，更重要的是，能在吃的頭皮發麻、大汗淋漓的時候，喝一口那酸甜清涼的湯汁，一下就把油膩和辛辣解除了。
【 隨息居飲食譜|一種不傷身體的吃辣方法，暖脾胃，升陽氣，祛除體內濕氣和老寒！】

文章插圖
看看傳統酸梅湯的方子：烏梅、山楂、陳皮、甘草、冰糖。烏梅和山楂，都是酸味濃郁的食物，能養陰益氣，防止耗散太過；陳皮、甘草是健脾合胃的食材，能在你吃辣的同時，幫忙照顧好脾胃。下次吃了火鍋之后，如果感覺喉嚨不舒服，或者胃里有些灼痛，可別忘了喝一碗酸梅湯～

文章插圖
嚴格地來說，“辣”并不屬于味覺，而是口腔的一種灼燒感。聽起來好像有些受虐，但很多朋友都很迷戀這種味道。我想大概是因為大家喜歡那種，心情郁悶的時候，吃一頓辛辣的食物，讓汗水肆意流淌的舒暢。

• 春季易發過敏 金針菇食譜有助于抗過敏
• 國慶節該吃什么 為您推薦健康食譜
• 薺菜營養價值高 推薦美味食譜
• 快速減肥食譜 4種糙米食譜
• 夏季減肥食譜 吃出好身材
• 4款糙米食譜 治便秘又減肥
• 健康飲食 教你立秋食譜
• 6款黃瓜刮油食譜越吃越瘦
• 長壽|百歲老人的長壽食譜 3種食物快加入清單
• 久坐上班族專用的減肥食譜