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土豆|“秋吃鉀，解困乏”，建議常吃“4菜3豆”，提神解乏，順利入冬( 四 )

營養膳食雞蛋韭菜紅豆土豆


推薦食譜：【炒土豆餅】
所需食材：土豆 淀粉 蔥姜蒜 辣椒1、準備一些新鮮的土豆 ， 先給土豆清洗一下 ， 多清洗幾遍 ， 洗凈然后再給削皮 ， 之后再給切成土豆片 ， 改刀切成土豆條， 然后再給切成土豆丁 ， 把切好的土豆丁放進碗中備用

2、把弄好的土豆丁放進鍋中 ， 之后再給均勻地鋪開 ， 這樣受熱比較均勻 。 蒸的時候 也不會出現夾生的情況 ， 大火燒開 再轉中火蒸15分鐘左右

3、接下來再準備一些大蒜 被拍碎 然后再給剁成蒜蓉 。 再準備一些生姜 剁成姜末 ， 然后再準備一些小蔥 切成蔥花 ， 之后再準備一些小米辣 ， 洗干凈 切成辣椒碎， 弄好再給放進碗中備用

4、接下來再準備一些干香菇 ， 先把香菇給洗凈 ， 然后再放進溫水里面 ， 然后再給泡發開 ， 香菇泡好 ，去掉根部 ， 再給切成香菇片， 放進碗中備用
5、土豆蒸熟取出 ， 借助工具給搗成土豆泥 ， 然后再往里面添加一些淀粉 ， 之后再給攪拌均勻 ， 添加一些鹽 再添加一些胡椒粉 五香粉 ， 然后再給揉成面團 ，
6、揪出小團 ， 然后再團圓 ， 一個個的都是這樣的操作 ， 一個個的都給團圓按扁 ， 然后再借助啤酒瓶 ， 按壓一個好看的造型 也可以做出自己喜歡的造型

7、全部弄好之后 ， 然后再放進蒸鍋里面 ， 大火燒開 ， 再轉中火蒸10分鐘左右 ， 給蒸熟蒸透 ， 蒸熟后 再給放在一邊備用
8、接下來鍋中燒油 放入一些蔥姜蒜爆香 ， 之后再添加一些豆瓣醬 ， 然后再繼續炒 ， 添加少許水 ， 給煮一煮 ， 煮到入味的時候 ， 然后再放入蒸熟的土豆餅 ， 之后再繼續煮 ，

9、接下來再調味 ， 添加鹽 雞精 蠔油 生抽 老抽 然后再放入一些淀粉水 ， 繼續燉入味 ， 燉好 ， 然后再放進盆中 ， 美味好吃的炒土豆餅就做好了 。
第二種：黃豆

我國是黃豆的故鄉 ， 其種植歷史約有4000多年 。 古籍里所說五谷中的“菽” ， 就是指黃豆 。 黃豆最初當作祭禮的供品 ， 后來才成為糧食 。
推薦食譜：【炒黃豆】
所需食材：黃豆 小魚 蔥姜蒜 辣椒1、準備一些新鮮的青豆 ， 先給青豆清洗一下 ， 多清洗幾遍 ， 然后再給青豆放進水中浸泡 。 多浸泡一些時間 ， 這樣也比較方便后面的操作

2、青豆一把浸泡一晚上操作就可以了 ， 不耽誤操作的時間 ， 另外泡發得也比較好 ， 再次把泡好的黃豆給清洗一下 然后再放在一邊備用
3、接下來再準備一些曬干的小魚 ， 先把小魚給清洗一下 ， 洗凈后再放在一邊備用

4、接下來再準備一些青椒 紅椒 ， 先把辣椒給清洗一下 ， 然后再把辣椒去蒂 ， 之后再給辣椒切成辣椒段 ， 也可以給切成辣椒碎 ， 把切好的辣椒碎 把碗給放進碗中備用
5、準備一些小蔥 ， 洗凈給切成蔥花 ， 然后再準備一些生姜 切成姜末 ， 再準備一些大蒜 ，把大蒜給拍碎 ， 然后再給剁成蒜蓉 ， 然后再給放進碗中備用

6、再準備一個小碗 ，提前調一個美味的料汁 。，碗中添加鹽 雞精 生抽 老抽 豆瓣醬 然后再添加一些胡椒粉 白糖 ， 之后再給充分的攪拌均勻 ， 然后再放在一邊備用
7、鍋中燒油 ， 放入蔥姜蒜末給炒一炒 ， 小火慢炒 ， 炒香 。 然后再放入黃豆 然后再放入小魚繼續炒 ， 炒入味

8、炒入味 再倒入弄好的料汁 然后再添加一些開水 ， 大火煮開 ， 再轉小火給燉一燉 ， 燉入味 ， 然后再放入青椒 紅椒 繼續炒
炒入味 再給盛入盤中 美味好吃的炒黃豆就做好了、
第三種：紅豆

紅豆是我們生活中常見的食物 ， 實際上有一定的藥用價值 ， 紅豆是食物 ， 也可以作為藥物 ， 古代李時珍把紅豆稱作“心之谷” ， 強調了紅豆的養心功效 。 西紅柿作為常見的食物 ， 里面含有多種抗氧化物質 ， 適當吃西紅柿能夠滿足身體對維生素C ， 番茄紅素的需求 ，