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蝦肉肉質松軟 ， 富含優質蛋白質、鈣、鎂等 ， 蝦肉含有的維生素D也是海產品之首 ， 維生素D和鎂都能促進寶寶對鈣的吸收 。 可以選擇在寶寶8個月齡之后給孩子食用 ， 當然此時孩子的輔食還是要以軟爛的肉泥為主 。

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今天給大家分享一道蝦滑鮮湯 ， 湯鮮味美 ， 營養美味 。 蝦肉營養美味 ， 但是不小心就會做得腥味很重 ， 喂給寶寶吃也要吃半天 。 今天不如試試這道蝦滑 ， 沒有一點腥味 。
希望今天這道輔食的做法各位寶媽都能學會 ， 因為相比其他的丸子輔食步驟 ， 這道蝦滑更簡單易懂 ， 蝦滑細細的條狀也更適合寶寶咀嚼 ， 各位家長跟著下面的介紹一起學習一下吧！

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跟著廚工爸爸做輔食
蝦滑
食材列表和月份
參考月齡：11M+
操作時間：35分鐘
胡蘿卜：20克
雞蛋：1個
絲瓜：40克
鮮蝦：50克
食材分量只代表制作量 ， 不代表寶寶添加量

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詳細步驟分解

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準備幾只新鮮的大蝦 ， 切掉鮮蝦的頭和尾 ， 再剝掉蝦殼 。

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用刀在蝦的背部輕輕劃一刀 ， 再用牙簽剔除去掉蝦線 。
?蝦的背部和腹部有兩根蝦腸 ， 給寶寶吃的時候都需要去掉 。

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處理好的蝦肉清洗干凈后 ， 鋪在盤子上 ， 再放上幾片姜片在上面可以去除腥味 。
?或者也可以滴幾滴檸檬汁給蝦肉去除腥味 。

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再準備一節絲瓜 ， 刮掉絲瓜的皮 。

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胡蘿卜對寶寶的眼睛特別好 ， 拿出準備好的胡蘿卜 ， 刮掉胡蘿卜的皮 。

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再把胡蘿卜切成薄片備用 。

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把胡蘿卜片和絲瓜都倒進奶鍋焯水一下 ， 去除蔬菜中的細菌和農藥 ， 大概2分鐘之后就可以撈出 。

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雞蛋分離器里打入一個新鮮的雞蛋 ， 分離出蛋清留用 。

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將去腥后的蝦肉倒入料理杯 ， 再倒入焯水后的胡蘿卜 ， 再把蛋黃也倒進去 ， 把食材打成細膩的蝦肉泥 。

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攪打好的蝦肉泥倒入一個大碗里 ， 再加入一勺生粉使肉泥更滑嫩 ， 加一勺香菇粉提鮮 ， 1歲以上的寶寶吃可以再加少量鹽調味 ， 然后將肉泥攪拌均勻 。

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裱花袋先套在一個容器上 ， 然后把攪拌好的肉泥倒進裱花袋 ， 家里沒有裱花袋也可以用保鮮袋代替 。

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然后將絲瓜對半切開 ， 切成碎碎的小丁倒入一個碗中備用 。

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