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米酒|天冷易受寒？來一暖香醇酒釀，補氣養血，暖胃驅寒~( 二 )

雞蛋米酒醪糟驅寒


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米酒食用方法
1、直接食用：自制好米酒用勺取出直接食用（也可以買成品） ， 口感細膩潤滑、醇香甜蜜 。 對胃寒、血淤、缺奶、風濕性關節炎、腰酸背痛及手足麻木等癥有療效 ， 以熱飲為好 。
2、伴飯菜吃：可以解膩 ， 促進消化 。
3、米酒酒糟湯圓：先將適量水煮沸后加入湯圓 ， 待湯圓浮出水面即加入適量米酒、白糖 ， 煮沸3～5分鐘即可食用 ， 可做早點、宵夜 。
4、米酒煮雞蛋：先將適量水和雞蛋煮沸 ， 加入適量醪糟和白糖 ， 再煮3~5分鐘即可食用 。
食用禁忌
雖說米酒是一個好東西 ， 米酒內含有2%～3%的酒精 ， 每次食用應控制在150克以內 。 患有急慢性肝炎、肝硬化的患者禁止食用 ， 因酒精對肝細胞有刺激 ， 會加重肝病 。

《隨息居飲食譜》中說“酒釀 ， 多飲亦助濕熱” ， 因此 ， 陰虛、濕熱體質以及熱性病患者也不宜食用 ， 否則會助濕生熱 。 另外 ， 不宜與味精同食 。