重金屬|盡量少食用3種魚，可能含有重金屬和抗生素，父母尤其要重視甲醛|金槍魚

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“天上飛的不如地上跑的，地上跑的不如水里游的”
很多人都覺得魚肉營養最豐富，也最健康，但是魚肉也可能隱藏著健康威脅。
英國一位8歲的小女孩萊西（Lexi-Mae）十分受父母疼愛，每天都吃金槍魚罐頭，忽然一天，萊西（Lexi-Mae）像是中風了一樣，臉部僵硬無法動彈，后來發展到無法說話和走路。母親帶著她到處求醫，就是找不到原因。
萊西的母親覺得女兒是吃金槍魚罐頭導致了汞中毒，因為癥狀非常相似。其實我們人體對汞的攝入，就主要來源于魚類，如今海洋、河流污染的問題，也讓餐桌變的越來越不安全。

?一、一個殘酷的真相：幾乎所有的魚都含有汞
美國食品藥監局發布的一項提示指出，幾乎所有的魚類內都含有汞等重金屬。
為什么魚會含有汞？
這主要是受到環境因素的影響，在火山噴發、采礦活動時，可能會讓地殼內的一些汞元素進入到水內。再加上現在人類的工業活動較多，工業生產的汞污染也會進一步引起海洋污染，這些進入海洋內的汞元素在水內微生物作用下會轉換成甲基汞。魚類在攝入該物質后，會讓體內的汞元素累積。
汞是一種常見的有毒重金屬，人長期攝入低劑量的汞元素可能會誘發慢性汞中毒。繼而導致神經系統受損，兒童、胎兒的腦發育會因此而嚴重受損，而成年人則會損傷聽力、耳力、記憶力以及肌肉協調性等。
既然魚內幾乎都含有汞元素，那為了健康著想我們是不是不應該再吃魚？這個做法可行嗎？

?二、問題來了，魚還能不能吃？
當然能吃，不建議因汞廢魚。《神經毒理學》近期發表過一項由英國科學家進行的研究，研究人員分別對上世紀90年代的4131名孕婦和兒童進行了分析，同時在塞舌爾進行了類似的研究。
通過分析后發現，如果母親吃魚的話其體內的汞元素可能不會給孩子的發育帶來不利影響。但如果母親不吃魚的話，那么她體內的汞元素含量則可能會對孩子產生有害影響。
對此，研究人員分析認為與魚類內含有長鏈脂肪酸、碘、維生素D以及硒等人體必需的營養物質相關。這些物質可抵消人體內的汞元素，不吃魚的孕婦則無法獲得這個好處。
建議大家少吃含汞量高的魚，而不是不吃魚。我們該如何去分別魚類內是否含有大量汞元素？三、這些魚盡量少吃1、高汞魚
FDA聯合環境保護署（EPA）提醒，馬林魚、大鯖魚、旗魚、長壽魚、鯊魚、墨西哥灣方頭魚、大眼金槍魚等七種魚屬于高汞魚，兒童禁止食用，成年人也要盡量少吃。越大型、壽命越長的魚類，其內里的汞元素也越高，畢竟大魚吃小魚，越是食物鏈頂端的魚類，蓄積的汞也就越多。

?2、野生魚
野生魚所處的水體環境多為江河、湖泊、水庫等地，這些水體或多或少會受到農藥、重金屬以及一些其他工業污染物的影響，繼而會讓魚類的品質也受到影響，經常攝入可能會給健康帶來影響。
3、高密度養殖的魚
烏龜、鯰魚、牛蛙、甲魚等海產品多會在高密度條件下養殖，在養殖的過程中為了預防疾病會使用較多抗生素，魚類內也可能會因此而殘留抗生素或其他物質，讓品質受到影響。