隨著現代醫學不斷發展，很多疾病都可以通過常規體檢給出診斷提示，以幫助我們及時控制、遠離致命危害。但有時候醫學技術也有局限性，如：某些壞家伙會藏在血液中，常規的體檢很難發現，但它卻悄悄地對人體形成致命危害。
甘油三酯，是常規血脂檢查項目中的其中一個，與飲食密切相關，是乳糜的主要成分。由它引起的高甘油三酯血癥會一步步侵蝕人體健康。

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李先生是我的一位摯友，近幾年一直在做茶葉生意，經常喝酒應酬，大魚大肉的吃不停。前幾個月體檢時發現血脂升高，甘油三酯達到6.45mmol/L，另外還伴有輕度脂肪肝。醫生讓他控制飲食，以素食為主，每天堅持做適當的運動，3個月后復查血脂。他照做了，復查血脂時發現甘油三酯居然升高了，他十分不解的找到我。這到底是怎么回事呢？
素食對于降低甘油三酯確實有一定的作用，但是只靠吃素并不一定能夠有效降低血脂。人們吃素降脂的時候，往往容易陷入以下幾三個誤區：
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降甘油三酯的三大誤區，對號入座！
誤區一：主食過多
我們都知道，肉類食物比較耐餓，一旦“戒肉”，很多人會通過多吃米、面等主食來增加飽腹感?，F在的主食大多經過精細加工，含有大量的碳水化合物。一旦攝入過多，大量的碳水化合物就會轉化生成甘油三酯，在體內儲存。長此以往，血脂降不下來也不足為奇了。
誤區二：有些素食油脂高
很多人以為，只要不吃肉就可以了，事實上并非如此。像瓜子、核桃、花生等堅果脂肪含量高，血脂高的人不宜多吃。炒菜時放過多的油，也會造成脂肪攝入過量。油炸食品等就更不用說了，對降低血脂有害無益。
誤區三：長期吃素缺乏B族維生素
B族維生素有參與調節糖、脂代謝，促使其轉化成熱量而消耗的功效。若體內缺乏B族維生素，會造成糖、脂代謝紊亂，影響能量消耗。B族維生素主要存在于奶制品、雞蛋、瘦肉、動物肝臟等動物性食物中，素食者或動物性食物攝取不足者易致B族維生素缺乏。
可見，完全吃素也是不可行的，營養均衡很重要。

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脂肪是細胞內良好的儲能物質，主要提供熱能，可以用來保護內臟，維持體溫，協助脂溶性維生素的吸收，參與機體各方面的代謝活動等等。
什么是甘油三酯？
甘油三酯，就是中性脂肪，也是我們經常說的三酰甘油，約占人體脂類的95%。中性脂肪多以大塊脂肪組織形式存在，目的是為儲存脂肪，通常也稱脂庫。血清甘油三酯測定也是血脂分析的常規項目之一。
血漿中的甘油三酯血漿中的甘油三酯的主要有兩種來源，一種是從食物中攝取的脂肪，通過消化吸收等生理反應，最終在腸黏膜上皮細胞內合成甘油三酯；另外一種則是由我們自身合成的甘油三酯，主要存在于肝臟，其次為脂肪組織。

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甘油三酯的正常指標范圍：
一般檢查中的甘油三酯都是在空腹情況下檢查出來的，正常情況下，血漿中的甘油三酯保持著動態平衡。目前，甘油三酯的正常指標范圍是：30~149 mg / dL。
甘油三酯指標異常意味著什么？

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