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提醒：4種發霉食物，堅決不能吃，建議告知家人

健康知識養生常識

家住廣州的陳大伯 ， 子女都在外 ， 長期一個人獨居 ， 因為年輕時經濟條件不是很好 ， 拉扯兒女長大不容易 。 所以陳大伯的生活習慣總是很節儉 。
由于廣州天氣悶熱潮濕 ， 陳大伯在促銷時囤的便宜大米 ， 受潮發霉了不少 ， 但節儉慣了了陳大伯還是舍不得扔 ， 篩一篩 ， 多淘兩邊就繼續吃 。
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前段時間 ， 陳大伯突然腹痛難耐 ， 臉色慘白 ， 一時間摔倒在地 ， 難以動彈 ， 好在鄰居聽到呼救聲 ， 才趕忙打了120將大伯送往醫院 。
到達醫院后 ， 陳大伯出現了嘔血、昏迷等癥狀 ， 經過緊急搶救才保住一條命 。
后經醫生診斷 ， 化驗檢查 ， 才確診陳大伯不幸患上了肝癌 。
而導致陳大伯患病的罪魁禍首就是大伯長期食用的霉變食物 ， 這些食物中含有大量的黃曲霉素 ， 就算是扔掉霉變部分 ， 其他的部分也早就收到了污染 。
黃曲霉素作為世衛組織早就認定的一級致癌物 ， 有著強致癌作用 ， 長期食用這類致癌物質 ， 會嚴重損傷肝臟 ， 時間久了 ， 就會誘發癌癥 。
01
食物發霉 ， 去掉發霉部分也不能吃！
其實遇到食物發霉 ， 像陳大伯一樣舍不得丟的人有很多 ， 因為老一輩都是過過苦日子的 ， 所以更珍惜食物 ， 覺得不該浪費 。
最常見的就是家里有水果放壞了一部分 ， 老年人常常不舍得扔 ， 就把壞的部分削掉 ， 繼續吃 ， 還愛說："別浪費 ， 里面的果肉還是白凈的好著呢"
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就以水果為例 ， 腐爛一旦開始 ， 黃曲霉素早就隨著汁液蔓延整個水果 ， 有害物質不僅僅只存在于霉變部位 ， 只要吃了腐爛的水果 ， 就一定會吃到黃曲霉素 。
所以不管是什么食物 ， 只要發霉 ， 正確的做法一定是馬上扔掉 ， 不要再食用 ， 畢竟健康才是至高無價的 ， 為了省小錢 ， 搭上命可不劃算 。
02
五種易發霉的食物 ， 千萬別吃！
生活中 ， 這幾種食物發霉后 ， 被人食用的頻率最高 ， 千萬不能掉以輕心 。
1酒糟味的甘蔗
甘蔗的上市時間還是比較長的 ， 基本每年的10月份到次年的3、4月份 ， 都可以在水果攤上看到它的身影 。
甘蔗嚼起來 ， 絲絲甜味在口腔蔓延開來 ， 是很多人都喜歡吃的水果 。 但是如果在吃甘蔗時 ， 發現甘蔗芯發紅 ， 聞起來還有一股酒糟味 ， 一定要馬上丟掉別吃了 。
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這樣的甘蔗在生長過程中受到真菌感染 ， 已經出現了霉變情況 ， 繼續食用 ， 容易出現神經毒素中毒 ， 出現惡心、嘔吐等癥狀 。
2發霉雞蛋
雞蛋這種好吃又營養 ， 烹飪又簡單的食物 ， 幾乎家家都會囤上一些 ， 但是常溫放置的雞蛋 ， 還是比較容易變質的 ， 尤其是夏季天氣炎熱 ， 變質發霉的速度會更快 。
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當雞蛋外殼開始霉變 ， 細菌早已通過雞蛋上成千上萬個微小細孔進入到雞蛋內部 ， 所以即使洗掉霉變部分 ， 食用還是會有風險 ， 還是要及時丟掉 。
3發霉水果
前段時間 ， 有一則報道水果店夫妻雙雙患上肝癌的新聞 ， 夫妻倆患上肝癌的原因就是因為腐壞賣不出去的水果 ， 丟掉實在太心疼 ， 于是就全部削掉腐壞部分自己吃 ， 才發生這么不幸的事情 。
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當水果開始腐爛 ， 霉菌早已在整個水果內部超標 ， 黃曲霉素已經污染了整個水果 ， 削掉腐爛部分 ， 這些有毒部分 ， 照樣會被吃進肚子里 。