強烈推薦大家試一試這個醬香味的溜豆腐 ， 味道濃郁 ， 醬香十足 ， 非常下飯哦！

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1.選用老豆腐 ， 韌性足 ， 有嚼勁 ， 先把豆腐切成厚片 ， 再切成方塊 。

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2.平時我們煎豆腐都是下鍋直接煎炸 ， 今天我們加一步 ， 味道會更好哦！準備兩個雞蛋 ， 加一點鹽和半勺淀粉 ， 攪拌均勻倒進豆腐里 。 輕輕攪拌均勻 。

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3.溜豆腐好不好吃 ， 關鍵在料汁的調制 ， 其實也不復雜 ， 兩勺生抽、一勺蠔油、一勺白糖、半碗水攪均勻備用 。

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4.鍋里倒油 ， 比炒菜稍微多一點點就可以 。 油不是太熱的時候倒入豆腐雞蛋液 ， 用小火一遍煎一邊輕輕攪拌 ， 讓雞蛋液全部均勻裹到豆腐上面 ， 全程中小火 ， 煎到豆腐全部金黃盛出來 。

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5.鍋里留底油爆香蔥蒜 ， 加入一勺黃豆醬 ， 翻炒出香味 ， 倒入豆腐 ， 加入料汁 。 燉到湯汁起大泡 。

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6.最后勾入水淀粉收濃湯汁 ， 撒上蔥花和白芝麻 。 完美出鍋啦！

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【豆腐如此做，兩塊錢成本比肉都好吃，能下三碗米飯】來源：文化體育說

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