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3聞味道
新鮮豆腐有一股淡淡的豆香 ， 而不新鮮的豆腐則可能有蛋白質變質的異味或臭味 。
4看配料表
另外 ， 不少標有“豆腐”的食品 ， 實際并沒有添加多少大豆成分 ， 比如魔芋豆腐、奶豆腐等 ， 因此在購買密封包裝的豆腐時要注意查看配料表 。
來源：北青網

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