現在市場上菌類品種非常繁多 ， 營養也比較豐富 ， 深受廣大吃貨們的喜愛 。
但是很多朋友在挑選香菇時只挑選個頭大又美觀的香菇 ， 其實這是錯誤的選擇 。
下面小編就教大家怎樣購買與挑選香菇 ， 只要牢記這3點 ， 保證你挑選的香菇口感與別人買的不同！

文章圖片
1、看香菇顏色
其實在挑選香菇時我們首先看到的是香菇的顏色與形態 ， 一般好的香菇顏色是淺灰色有些略微發白 ， 如果香菇表面有很多白色點點那就是花香菇 ， 這種香菇的品種與品質非常好口感也會比較好 ， 如果香菇是褐色或者是稍微有些黑色沒有花紋 ， 這種香菇吃起來口感與前者相對差距很大 ， 所以大家在挑選時一定要注意 。

文章圖片
2、放到手中感覺
我們在挑選香菇時還可以在挑選時把香菇放到手上感覺一下 ， 表面比較干燥的香菇比較好 ， 濕漉漉的建議大家不要購買 ， 還有就是我們需要捏一捏如果香菇有彈性軟軟的就代表香菇比較好 ， 硬硬的非常重大家就盡量不要購買 ， 口感也會比較差 。

文章圖片
3、看香菇背面
有很多香菇都符合以上兩點那我們還需要看看香菇的背面有沒有菌蓋 ， 有很多香菇上的菌蓋剛剛開始生長還有的生長一半 ， 我們在選擇時可以選擇剛剛生長出來的香菇 ， 這樣的香菇入口比較嫩而且營養還比較豐富 。

文章圖片
很多人買回香菇后清洗焯水就直接下鍋炒 ， 其實要告訴大家的是香菇把我們需要剪掉或者切掉 ， 因為香菇把上含有大量的農藥殘留一般我們是清洗不干凈的 ， 我們盡量還是要把底部剪掉這樣對我們身體才有好處 ， 香菇買回家后放到冰箱中保存建議大家放到干凈沒有水漬的保鮮袋中進行存放 ， 但是保存3天內大家就一定要及時的吃掉不然香菇會變質會影響口感 。

文章圖片
【現在市場上菌類品種非常繁多|挑選香菇時牢記這3點，保證你挑選的香菇口感與別人買的不同】其實香菇的營養成分與口感和香菇的大小不成比例 ， 所以大家以后購買香菇時不要感覺越大就越好 ， 一定要遵循以上3點進行挑選哦！

• 牛肝菌中毒癥狀 如何預防牛肝菌中毒
• 夏季養生 多吃菌類蔬菜
• 市場上賣的橄欖油 營養價值真的高么
• 市場上有4種魚，人工養殖比較少，基本都是純野生，買了放心吃
• 調查獲知：市場上新米陳米“勾兌米”普遍 散裝大米幾乎沒新米
• 益生菌|市場上的益生菌產品很火，我們到底該如何正確認識它？
• 菌類|經常便秘的人，盡量少吃3樣食物，讓腸道越來越通暢
• 市場上塑料吸管逾兩成不合格
• 減肥為什么不能吃菌類 減肥為什么過了晚上7點就不能吃東西
• 不要輕易相信“純天然”