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王桂真營養師 國家一級營養師，健康管理師，濰坊市營養師協會會長
喝茶，是很多中國人已經習慣的事情，甚至也有人出現這樣的一個問題，就是不喝茶水就喝不下水。平淡無奇的白開水，沒有任何滋味，已經習慣喝茶的人可能每天飲用白開水的量非常少。對于老百姓來說，喝茶健康還是喝開白水更健康？
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對于喝茶還是喝白開水，大眾可能會發現一直以來都是喝茶。相對于普通的白開水，喝茶更受推崇。中國人有著上千年的喝茶歷史，《茶經》是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著?！恫杞洝返某霈F，也將普通茶事升格為一種美妙的文化藝術，推動了中國茶文化的發展。
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水是生命之源，人體內含量最多的物質就是水分，一個成年人身體中的水分含量高達60%左右。水在我們人體中發揮著重要的作用，人體內很多的代謝活動都需要在液體的環境中進行，充足的水分能夠讓我們人體內的各項代謝工作進行的更為順利。 喝水還能夠促進代謝廢物的排除，維持身體的一個動態平衡。喝水還能夠幫助人體維持體溫，讓體溫處在一個合適的范圍之內，同時還能夠發揮幫助人體消化、排泄、補充血容量、維持正常的血壓等作用。
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人體每天要排出一部分水分，這部分水分大于在2000~2500毫升左右，而要維持一個出和入的平衡，喝水的量就不能少。人體每天飲水量要達到1500~1800毫升水。為什么喝水的量低于排泄的量？這是因為我們食用的很多食物中也含有一定量的水分，比如蔬菜水果中都含有一定量的水分，牛奶和豆漿中水分的含量更高，因此喝水量低于排泄量。
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很多人在喝水事會說一天喝六杯水，也有人說一天喝八杯水。其實，無論是六杯水還是八杯水，要看水杯的大小。如果是200毫升的水杯，一天就要喝上八杯水。如果杯子比較大，可以裝下300毫升水，一天就要喝上六杯水。喝水，不要計較水杯大小，喝足量才可以。
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如今，喝茶，往往已經不再是簡單的喝茶，很多人也更喜歡一杯茶一本書的休閑時光。喝茶和喝水的不同之處，喝茶是在水中添加了茶葉。喝茶或喝白開水，都可以為人體補充水分。茶葉中含有人體所需要的一些營養物質，但是喝茶也有一些弊端。 茶葉中不僅含有茶多酚、茶多糖這些對于人體比較友好的物質，也含有一定量的咖啡因。咖啡因對于人體健康來說是一把雙刃劍，咖啡因的好處比較多，比如提神醒腦、促進脂肪代謝有利于減肥等等，但是咖啡因還有一個利尿的作用不能被忽視。
利尿，是啥意思呢？就是能夠減少腎臟對于水分的重吸收，可以通過腎臟排出更多的尿液。中國人喝茶喜歡用開水沖泡茶葉，茶葉中所含有的咖啡因在高溫下更容易溶解到茶湯中。用茶水代替白開水，結果就會導致尿液的排泄量高于喝水量。也就是說，你可能喝進去1000毫升的茶水，而排泄的尿量遠遠大于1000毫升，這就會導致喝茶更容易口渴的情況發生。因此，茶水不能完全代替白開水。
