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危害|這種零食會讓孩子變笨！快查外包裝，有這幾個字的趕緊扔

這種零食會讓孩子變笨！快查外包裝 ， 有這幾個字的趕緊扔
很多家長對于零食的態度都是：
“沒有零食光吃飯 ， 人生樂趣少一半” 。

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畢竟 ， 在我們小時候 ， 兜里要是每天都能有5毛錢買零食的小孩都是“土豪” ， 然而 ， 在我們平時吃的很多零食里 ， 都藏著一種讓世衛組織想徹底拉黑的“壞成分”——反式脂肪酸 。

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不要小看這個壞成分 ， 經常吃富含反式脂肪酸的食物 ， 很可能讓孩子“變笨”！
反式脂肪酸有哪些危害？
反式脂肪酸是在食物加工過程中產生的一種對人體健康有弊無利的脂肪酸 ， 主要是植物油在精煉或反復煎炸的過程當中 ， 產生的化學結構式 。 長期食用含有反式脂肪酸的食物 ， 會對心臟和血管系統健康產生危害 。
有研究證實 ， 心肌梗死的發生率與反式脂肪酸的攝入量密切相關 ， 另外 ， 隨著反式脂肪酸的攝入量增多 ， 發生糖尿病的風險也逐漸增加 。

  • 兒童長期攝入含反式脂肪酸的食物 ， 很容易引起肥胖 ， 甚至影響生長發育 。 此外 ， 長期攝入反式脂肪酸 ， 還會影響兒童對必需脂肪酸的吸收 ， 對視網膜、中樞神經系統和大腦功能發育不利！
  • 懷孕或哺乳期的婦女 ， 過多攝入含有反式脂肪酸的食物 ， 不僅會影響自身的心血管健康 ， 也會對胎兒或嬰兒的健康產生不利影響 。 因為有研究發現 ， 胎兒或嬰兒可以通過胎盤或乳汁被動攝入反式脂肪酸 ， 從而可能會影響胎兒和嬰兒的生長發育 。
反式脂肪酸雖然沒有直接寫出來 ， 但它有很多「馬甲」 ， 比如精煉植物油、植物奶油、氫化植物油、植物黃油、人造奶油、人造黃油、植脂末、代可可脂等 。

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這些成分在配料表里的位置越靠前 ， 往往表示添加的反式脂肪酸含量越多 。
建議家長們收藏起來 ， 在給孩子挑零食的時候 ， 一定要擦亮眼睛 。
值得注意的是 ， “0反式脂肪酸” ， 不代表不含反式脂肪酸 ， 而是說其含量在國家規定的安全范圍內 。 這類食物可以放心購買、食用 ， 但最好還是是少吃 。

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哪些常見零食富含反式脂肪酸？
【危害|這種零食會讓孩子變笨！快查外包裝，有這幾個字的趕緊扔】反式脂肪酸在天然食物中較少 ， 主要存在于加工產品里面 。
用反式脂肪酸加工的食品 ， 不僅改善風味和外觀 ， 還可獲得更長的保質期 ， 因此具有較大的商業利益 。
下面這些食物里最容易含有反式脂肪：
脂肪含量高的面包：起酥面包、丹麥面包、奶油面包等 。
油炸食品：麻花、油條、漢堡、月餅、方便面等 ， 還有一些零食 ， 比如膨化食品、薯條薯片、江米條等 。
高脂肪零食：餅干、泡芙、薄脆餅、油酥餅、蛋黃派或草莓派、奶油蛋糕、奶油夾心餅等 。
以“植脂末”或“奶精”命名的食品：咖啡伴侶、珍珠奶茶等 。

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如何減少反式脂肪的攝入
拋開劑量談危害 ， 無異于“耍流氓” ， 雖然反式脂肪酸對身體有諸多危害 ， 但也要考慮攝入量 。
《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》也指出 ， 2歲以上兒童及成人 ， 反式脂肪酸攝入量應低于每日總能量的1% 。