1. 首頁 > 健康養生 > >

立冬|今日立冬，記住“6件小事”，讓喝茶變得更簡單，舒服過冬( 二 )

茶葉肉桂綠茶立冬


會讓人感覺四周空氣盈滿茶香 ， 暖香縈繞 ， 別有一番風雅意境 。

《4》
三、冬紅夏綠有沒有道理？
冬紅夏綠 ， 即主張冬天喝紅茶 ， 夏天喝綠茶 。
這一觀點在茶圈早已宣傳得深入人心 。
夏日高溫煩悶 ， 喝點清新、鮮香、爽口的綠茶 ， 更能消解暑熱帶來的煩悶 。
冬天氣溫低 ， 飲食宜溫養 。
喝茶時 ， 也適宜飲用茶性溫和的茶葉 。
例如 ， 紅茶、老白茶、熟普等 。

但冬紅夏綠 ， 并非絕對化的喝茶標準 。
日常生活里 ， 真正的喝茶選擇 ， 還得看個人喜好與飲茶所需 。
當你吃了一頓火鍋 ， 需要清新解膩一番時 ， 隨手泡一杯綠茶未嘗不可 。
考慮到綠茶本身的特殊性 ， 喝茶追求嘗鮮的綠茶 ， 不宜貿然久存 ， 隔年綠茶肯定不如當年新茶“吃香” 。
年底快到了 ， 若在此時 ， 家里還有不少綠茶存貨 。
找準時機 ， 趁鮮飲用 ， 才不會錯過好茶 。

《5》
四、冬天不適合喝新白茶嗎？
冬日喝茶 ， 老白茶的出鏡率很高 。
老白茶可沖泡 ， 也可煮茶 。 茶味甘醇 ， 茶香悠揚 ， 風味溫和 ， 大眾適宜 。
諸多優勢相加 ， 不難理解背后原因 。
但大家在喝白茶時 ， 別因此冷落了新白茶 。
冬天喝新茶 ， 也有它的獨到好處 。

北方開啟供暖后 ， 待在“溫室”時間久了 ， 午后容易困乏 。
工作狀態受到影響時 ， 泡上一杯當年的白牡丹或春壽眉 ， 清香鮮潤又可口 。
秋冬季貼秋膘 ， 大魚大肉過后 ， 多喝鮮香爽口的新茶 ， 更能清新口腔 ， 消食解膩 。
最后 ， 同一款白茶在不同存放階段 ， 會有著不一樣的風味變化 。
今年的白毫銀針 ， 放到現在剛好經歷了大半年的陳化期 。
茶味處于“半新不老”的過渡期 ， 茶味淳和 ， 香滑細膩 ， 值得喝上幾泡慢慢對比感受！

《6》
五、為什么老茶客喜歡冬天喝足火巖茶？
原因無他 ， 因為應季 。
武夷巖茶的加工復雜 ， 當年足火巖茶的上市 ， 往往要等到十月之后 。
尤其是山場正、原料好的核心正巖茶 。
例如 ， 牛欄坑肉桂、慧苑老叢水仙、慧苑老叢鐵羅漢等精品好茶 。
它們在焙茶時 ， 清一色是走精致路線 。
一路下來 ， 小心翼翼呵護 。
初制時 ， 將毛茶做出來后 ， 挑出茶梗與老葉片 。
緊接著就開啟了漫長的焙火工期 。

和輕火茶不同 ， 足火茶的焙茶 ， 耗時更長 。
焙了褪、褪了再焙 ， 大約焙2-3次 ， 才能達到理想的火功狀態 。
一來二去 ， 就到了下半年 。
但好在 ， 此時上市還不晚 。
對巖茶愛好者來說 ， 夏秋季氣溫偏熱時 ， 喝點輕火巖茶 ， 清新又爽口 。
入冬后 ， 喝上一泡傳統焙火制成的足火水仙、足火肉桂等 ， 是非常暖心舒坦的事 。
以足火肉桂為例 ， 焦糖香馥郁 ， 果香沉穩 ， 桂皮香風格犀利 。
茶味醇 ， 喝入喉嚨 ， 頓時就感覺暖洋洋的 。
回味上來的 ， 又是綿綿不絕的茶香與舒爽 。
難怪有茶客會感慨 ， 冬天喝一泡足火肉桂 ， 可抵一件冬衣！

《7》
六、冬天喝茶 ， 熱茶溫度容易涼怎么辦？
立冬后 ， 空氣已經有了涼意 。
值此時 ， 茶圈內的冷泡茶熱度 ， 已經徹底跌至冰點 。
大冷天的 ， 還是多喝熱飲更舒服 。
但冬天喝茶 ， 容易遇到這樣的狀況 。