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谷物|除了少吃糖和谷物，哪些食物有利于皮膚的營養，什么對皮膚最重要( 二 )


谷物|除了少吃糖和谷物，哪些食物有利于皮膚的營養，什么對皮膚最重要
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圖片來源 Insider→減緩皮膚老化和維生素A一樣，維C也是一種抗氧化物，它在自由基造成嚴重破壞之前，它會去中和自由基、減少炎癥，從而最大程度地減少對身體的負面影響。對于紫外線光導致的曬傷，維C可以起到很好的預防和修復的效果?！a充維生素C低碳生酮的小伙伴們可能會擔心平時飲食中維C攝入不足，我們之前專門寫過文章，如果你低碳飲食，身體會提升維C的利用率，這一點大家不必過于擔心。維C比較好的食物來源有：彩椒、深綠色葉類蔬菜、莓果類、柑橘類水果等。不過需要注意的是，維生素C對熱很敏感，大家盡量不要高溫烹飪這些食物。
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其實，動物內臟里面也有少量維生素C，純肉的小伙伴，也可以多攝入一些動物內臟。鋅和皮膚的關系我相信很多小伙伴和我一樣，想象不到鋅竟然也是皮膚所需的營養物。事實上，我們體內每個細胞里都有這種微量元素，上百種酶都需要它。鋅對于皮膚細胞尤為重要，事實上，我們皮膚表層礦物質含量比深層要多得多，大概超過了6倍?！a鋅，可以治療痤瘡有研究發現，鋅在緩解痤瘡方面幾乎和四環素有著相同的效果。因為鋅是維生素A結合蛋白重要的組成部分，因此促進了維生素A在體內的運輸。With a double-blind technique, the effects of oral zinc and tetracyclines were compared in 37 patients with moderate and severe acne. No difference in effect between the treatments was seen and no side-effects were noted in any group. After 12 weeks of treatment, the average decrease in the acne score was about 70?n both groups.換句話說，體內鋅含量少，血液中維生素A水平就低。有研究發現，患有痤瘡的男性和女性血清鋅的水平都低于健康對照組的水平。→修復傷口、控制炎癥當然了，針對于修復傷口，并不僅是靠維生素C。當我們割傷自己的時候，鋅也起到了作用：傷口周圍皮膚中的礦物質（包括鋅）含量會隨著酶和蛋白質的增加而上升，防止感染、控制炎癥，幫助產生新細胞并將其運輸到傷口附近去幫助閉合受損的皮膚。即便是健康的皮膚也需要鋅來幫助產生新細胞、維持細胞膜的正常功能?！a鋅吃什么呢？
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鋅的膳食來源主要為：各種肉、貝類、蝦、魚、堅果、雞蛋等。對了，某些富含植酸的食物，最容易影響礦物質的吸收，比如說豆類，粗糧等，一定要注意減少這些食物的攝入，也不要和含鋅的食物一起攝入。
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比如，如果你吃生蠔，就不要喝玉米粥了。其他有利于皮膚的營養太陽、手機、LED燈等都會放出高能可見光（HEV，也就是我們所說的藍光）?！~黃素和玉米黃質它們可以協作，幫助我們的皮膚過濾掉藍光，保護我們的眼睛和皮膚。
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一項雙盲對照研究：招募了46位健康成年人（18-45歲），皮膚干燥程度適中。在12周的時間內，受試者被隨機分配，每天服用一次補劑（10 mg葉黃素加2 mg玉米黃質異構體）或安慰劑。結束后，研究人員對受試者的膚色、光保護、皮膚緊致度和美白/提亮膚色做了面部成像評估，參與者也進行了主觀的自我評估。與安慰劑組相比，補充葉黃素/玉米黃質，總體膚色和皮膚亮度顯著提高。
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因為身體無法合成葉黃素/玉米黃質，需要通過飲食來攝取，它們其實都屬于類胡蘿卜素，注意哦，并不是只有黃色類食物中才含有這些類胡蘿卜素。含葉黃素較多的食物一般是深綠色葉子菜，而玉米黃質主要存在于黃色、橙色的食物中。