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心肌梗塞|“天然葉酸”食物前10名排行榜，大多數人不知道！堅持吃，身體好( 四 )

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15、然后大火煮開 ， 煮到餃子全部飄起來后再倒入少許清水 ， 再次煮沸后繼續倒少許清水 。

16、繼續煮開 ， 鍋里沸騰后最后再加一次清水 ， 這個是我們最常用的煮餃子方法 ， 滾三滾 ， 這樣煮出來餃子會更勁道爽滑 ， 也能完全的熟透 。

煮到餃子全部都飄起來后就可以撈出來了 ， 香噴噴的茼蒿餃子就做好了！

六、茴香推薦食譜【茴香拌豆腐】

食材：茴香、豆腐、蒜末、食鹽、涼拌汁、小磨香油
1、首先將摘回來的茴香去掉爛葉和硬梗 ， 清洗干凈后備用；

2、準備一塊水豆腐 ， 切成大小一致的小方塊備用；

3、鍋里燒適量的水 ， 水開以后放入1小勺鹽 ， 放入豆腐塊焯燙2分鐘撈出控水 。 水中加鹽 ， 目的是為了增加豆腐的地位 ， 讓豆腐吃起來更有味道 ， 同時了還能防止豆腐不容易煮碎 。

4、繼續燒一鍋開水 ， 放入茴香焯燙 ， 顏色變色翠綠之后撈出 ， 放入涼開水中 ， 涼透后撈出 ， 冷卻后的茴香 ， 切成細末備用；

5、將茴香切碎撒在綽水好的豆腐上 ， 撒上適量蒜末、適量食鹽、適量李錦記的涼拌汁、小磨香油 ， 最后用筷子攪拌均勻就可以享用啦！

一道簡單又家常的茴香拌豆腐就做好了 。 入口軟嫩爽口 ， 唇齒留香 。

五、鴨蛋推薦食譜【咸鴨蛋】

食材：新鮮鴨蛋30個、清水5斤、鹽1斤、高度白酒100克
1、先把新鮮的鴨蛋清洗干凈 ， 鴨蛋表面的臟污是比較多的 ， 用干凈的海綿清洗干凈 ， 我這里一共是30個鴨蛋 ， 有裂縫或者是壞掉的蛋都要挑出來 。

2、清洗干凈后先放到晾架上 ， 接著放到太陽下曬干水分 ， 太陽曬一曬后的鴨蛋不容易壞 ， 還能打開鴨蛋的毛孔幫助出油 。
3、接著把鴨蛋全部裝入大碗里 ， 再加高度白酒泡20分鐘 ， 酒的度數越高 ， 泡出來鴨蛋越香 。

4、這時候我們起鍋燒 ， 5斤水1斤鹽 ， 鍋里的水燒開后會慢慢地把鹽化開 ， 全部化開后關火晾涼 。

5、完全放涼后我們準備一無水無油的罐子 ， 先把泡好的鴨蛋放進去 ， 接著再倒入100克白酒 ， 最后把放涼的鹽水全部倒進來 ， 蓋上蓋子密封后放到避光的地方腌制1個月 。 溫度越高 ， 腌制的時間越短 ， 所以天熱做咸鴨蛋是比較快的 。

6、1個月后我們來看一下效果 ， 先撈幾個鴨蛋出來 。

不用煮 ， 直接打幾個看一下 ， 蛋黃都已經凝固得非常好了 ， 可以用來做咸蛋黃了 。

7、放入烤箱180℃烤14分鐘 ， 出來就可以直接用了 ， 烤出來就已經流油了 ， 這個可以用來做月餅、蛋黃酥或者是青團；

8、我們再來煮4個看一下整體效果 ， 冷水下鍋煮 ， 水開后再繼續煮12分鐘 ， 撈出來后就熟了 ， 可以直接吃 。

我們先來看一下流油的效果 ， 用筷子輕輕一壓就全部流出來了 ， 已經腌得非常好了 。

蛋黃都是起沙流油的 ， 沒有一個失敗 ， 而且相比于直接裹鹽干腌的做法 ， 這個用鹽水濕腌的方子腌出來的味道更均勻 ， 同時做法也更簡單 。

沒有什么特別需要注意的地方 ， 主要是鴨蛋要夠新鮮 ， 還有就是溫度和時間要足夠 ， 這樣腌出來的蛋既不會臭 ， 還能輕松流油起沙 。

四、黃豆推薦食譜【黃豆餅】

食材：黃豆150克、面粉400克、雞蛋3個、芝麻10克、酵母5克、蔥花5克、鹽3克、食用油20克
1、黃豆需要提前浸泡一夜 ， 控干水分后倒入大碗中 ， 打入3個雞蛋 ， 拌勻后倒入豆漿機中 ， 加入250毫升清水打成米糊狀態；