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心肌梗塞|“天然葉酸”食物前10名排行榜，大多數人不知道！堅持吃，身體好( 五 )

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2、打好的黃豆米糊倒出來放涼 ， 再加5克酵母、3克食用鹽 ， 用筷子攪拌至酵母完全融化后 ， 再分次加400克面粉 ， 邊加邊攪拌 ， 攪拌成絮狀后再上手揉面 ， 直到揉成這種偏軟的面團就可以了；

3、表面抹上一層食用油 ， 蓋上蓋子醒發半個小時 ， 趁面團醒發的時間我們來準備油酥 ， 碗中倒入5克蔥花、10克面粉、1勺鹽 ， 將食用油加熱后倒入碗中 ， 攪拌均勻后油酥就做好了；
4、醒發好的面團伴隨酵母的香味 ， 體積也變大變輕了 ， 內部還呈明顯的蜂窩狀 ， 將面團取出來揉搓排氣 ， 砧板上抹油防止沾粘 ， 將面團揉搓一會兒后整理成長條 ， 再分成大小相等的面劑；
5、將每個面劑揉搓后整理成圓形壓扁 ， 用搟面杖搟成大薄餅 ， 倒上油酥刷勻 ， 再像這樣從一邊卷起來 ， 壓扁后整理成大一點的圓形 ， 再稍微壓扁一些 ， 放砧板上二次醒發30分鐘；

6、醒發好后在面團的表面刷上一層清水 ， 撒上少許白芝麻 ， 生坯就做好了；
7、電餅檔預熱后刷上一層食用油 ， 放入面餅 ， 表面再刷上一層食用油 ， 煎3分鐘后翻另一面繼續煎 ， 同樣的3分鐘翻一次面 ， 我們做的面餅比較大 ， 大概要翻個6次左右才能完全熟；

這樣做的面餅外皮酥脆 ， 內層柔軟 ， 還有芝麻的香味 ， 輕輕按壓一下 ， 非常的暄軟 ， 吃起來簡直不要太香哦！
三、包心菜推薦食譜【素炒包菜】

食材：胡蘿卜、雞蛋、包菜、蔥、蒜
1、包菜半顆就夠了 ， 切成條后先放一旁；

2、再來一根胡蘿卜 ， 削皮后擦絲備用；

3、碗中打入兩個雞蛋攪散備用；

4、接著起鍋熱油 ， 倒入蛋液 ， 雞蛋滑熟后先盛出來；

5、鍋中繼續倒油 ， 下蔥蒜爆香 ， 再倒入包菜和胡蘿卜一起翻炒；

6、炒至斷生后開始調味兒 ， 生抽、老抽、蠔油、鹽 ， 再把炒好的雞蛋也倒進來 ， 翻拌均勻后就可以出鍋了 ， 包菜這樣炒真的太好吃了 ， 顏色好看又下飯 。

二、豬肝推薦食譜【土匪豬肝】

食材：豬肝、大蒜、姜、小米椒、豆瓣醬
1、豬肝去掉筋膜 ， 切成厚薄均勻的片 ， 然后加入適量鹽、少許花雕酒、幾滴花椒油、適量熟油、適量玉米淀粉抓拌均勻備用；

2、青紅小米椒切圈 ， 生姜、大蒜切成片；

3、鍋燒熱 ， 加入適量油燒到六七成熱 ， 下入豬肝快速翻炒至斷生后撈出；

4、鍋里留底油 ， 加入紅油豆瓣醬炒出紅油 ， 加入小米椒、姜蒜片翻炒均勻 ， 加入豬肝翻炒均勻 ， 加入少許白糖 ， 均勻淋上少許生抽 ， 翻炒均勻就可以出鍋裝盤啦 。

一、雞肝推薦食譜【小炒雞肝雞雜】

食材：雞肝、 泡椒、 姜、 小米辣、油、鹽、生抽、大蔥、淀粉、料酒、花椒油
1、雞肝去筋膜 ， 然后用鹽和生粉揉搓清洗 ， 最后再用清水多沖洗幾遍；用冷水浸泡2-3小時 ， 并在中間換兩次水 ， 以溶解肝中的有毒物質；

2、雞肝切成片狀、泡椒切段、姜切絲、蔥切段；

3、雞肝中加入料酒、淀粉抓勻 ， 腌制5分鐘

4、鍋中放油 ， 炒香姜絲 ， 然后倒入雞肝炒至變色 ， 接著倒入泡椒 ， 與鍋內食材一同拌炒30秒下大蔥 ， 迅速炒拌均勻 ， 鹽、花椒油調味 ， 就可以出鍋享用啦！


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