1. 首頁 > 健康養生 > >

這是發物不能吃！畢竟什么是發物？一文學習下

健康知識養生常識

長期患病或者大病初愈的一些朋友可能常常會有這樣的顧慮 ， 每次吃飯總有許多東西不敢吃 ， 覺得是“發物” ， 吃了會上火 ， 或者是對病情有影響 。 這一下子就少了許多吃飯的樂趣了 ， 那么我們平時總說的“發物”畢竟是個什么東西呢？
什么是發物
首先可以確定的一點是 ， 發物指的是食品 。
其次 ， 就是指進食后可能引發舊有疾病或癥狀復發 ， 或新疾病萌發的食品 。 也就是過去以為這些相關疾病需要忌口的食品 。
可見 ， 發物是一個與“忌口”息息相關的概念 。
至此 ， 發物好像已經不再那么神秘 。
老齊做完心臟搭橋手術 ， 終于可以進食 ， 其兒子買了新鮮的魚燉了一鍋 ， 想給父親補補 ， 但是拿到病院后 ， 母親果斷不讓吃 ， 說魚是“發物” ， 手術之后絕對不能吃 。 兒子堅持魚含有豐碩的優質蛋白 ， 手術后的患者食用絕對沒有題目 ， 此時正好醫生查房 ， 母子倆就將自己的疑問咨詢醫生 。
醫生指出 ， 中醫上海鮮類的食品被稱為“發物” ， 是一類具有刺激性并且蛋白質含量較高的食品 ， 食用發物 ， 會導致傷口愈合不佳或者舊疾復發 。 西醫上沒有“發物”一說 ， 但是醫生也不建議術后當即大量食用海鮮 。
這是發物不能吃！畢竟什么是發物？一文學習下
文章圖片
哪些食品是 ， 或者可能是發物
參照各種說法 ， 發物好像更常常指吃過后誘發外傷（現代也包括手術）傷口感染 ， 各種皮膚疾病發生發火 ， 或腔道及啟齒部位好比口腔、鼻腔等發炎的食品 。 其中許多可以歸于能引發“上火”的食品范疇 。
但是 ， 詳細到發物種類或品種 ， 可以說眾說紛紜 。
其中 ， 最常被提及的發物非魚蝦類莫屬 ， 尤其吃后誘發某些皮膚病皮疹易發 ， 瘡瘍易破潰 ， 或外傷或手術傷口感染不易愈合的食品 。
在魚、蝦等海鮮中 ， 存在一種特殊的化學物質 ， 稱為“花生四烯酸” ， 花生四烯酸被攝入體內后 ， 會轉化成前列腺素 ， 繼而影響血小板的會萃 ， 即影響人體的凝血功能 。 手術后 ， 刀口的愈合需要借助人體強盛的凝血功能 ， 假如攝入大量含有“花生四烯酸”的食品 ， 必然會影響凝血功能 ， 刀口愈合就會受到一定的影響 。
但是俗話說：拋開劑量談毒性就是耍流氓 ， 花生四烯酸固然影響刀口的愈合 ， 但是少量攝入的危害微乎其微 ， 并且花生四烯酸存在于多種食品中 ， 尤其是富含優質蛋白的食品 ， 如牛肉、羊肉、豬肉等肉類中 ， 而優質蛋白質也是刀口愈合的重要原料 ， 因此過度限制含有花生四烯酸的食品的攝入 ， 必然也會影響傷口的愈合 ， 因此選擇食品時 ， 仍是以均衡飲食為主 ， 不要過于過度擔心“發物”題目而影響蛋白質的攝入 。
這是發物不能吃！畢竟什么是發物？一文學習下
文章圖片
長期患病或者大病初愈的一些朋友可能常常會有這樣的顧慮 ， 每次吃飯總有許多東西不敢吃 ， 覺得是“發物” ， 吃了會上火 ， 或者是對病情有影響 。 這一下子就少了許多吃飯的樂趣了 ， 那么我們平時總說的“發物”畢竟是個什么東西呢？
什么是發物
首先可以確定的一點是 ， 發物指的是食品 。
其次 ， 就是指進食后可能引發舊有疾病或癥狀復發 ， 或新疾病萌發的食品 。 也就是過去以為這些相關疾病需要忌口的食品 。
可見 ， 發物是一個與“忌口”息息相關的概念 。
至此 ， 發物好像已經不再那么神秘 。
老齊做完心臟搭橋手術 ， 終于可以進食 ， 其兒子買了新鮮的魚燉了一鍋 ， 想給父親補補 ， 但是拿到病院后 ， 母親果斷不讓吃 ， 說魚是“發物” ， 手術之后絕對不能吃 。 兒子堅持魚含有豐碩的優質蛋白 ， 手術后的患者食用絕對沒有題目 ， 此時正好醫生查房 ， 母子倆就將自己的疑問咨詢醫生 。