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暖胃|【健康】分清胃寒還是胃熱，養胃事半功倍！( 二 )


可以適當地吃些暖胃的食物，如羊肉、豬肚、南瓜、核桃等溫性食物。也可以在飲食中加入姜、胡椒等調料。
【胃熱】
暖胃|【健康】分清胃寒還是胃熱，養胃事半功倍！
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胃熱，重則即謂胃火。引起胃熱的原因有很多，如嗜酒、喜歡吃辛辣和煎炒燥熱的食物等，表現為胃痛有灼熱感，常伴口渴、口苦、口臭，甚至出現牙齦腫痛、咽干、小便短赤、大便秘結等。胃熱的人喜歡喝冷飲、吃冷食，因為入肚后會帶來舒適感。
胃熱疼痛也分虛實證，實證即胃火過旺，疼痛較劇并伴有燒灼感，有口臭或牙齦腫痛、大便干結。而虛證即陰虛火旺，疼痛較輕，伴口干微苦或口腔潰瘍等，過度疲勞可誘發或加重癥狀。
胃熱的人群與胃寒的人恰恰相反，要適當吃些涼性食物，如綠豆、冬瓜、蓮子、苦瓜等，而且要注意遠離煎炸、辛辣等有刺激性的食物，少吃羊肉、狗肉、胡椒、花椒等，否則會助長胃熱。

專家建議，秋冬暖胃應側重于清熱、健脾，多吃熟、溫、軟以及開胃易消化的食物，少吃辛辣刺激、油膩的食物。
兒童、老年人和患有慢性胃炎、腸炎的人，切勿貿然進補，對于一些不易消化的食物要少吃或不吃。
暖胃|【健康】分清胃寒還是胃熱，養胃事半功倍！
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如廣東人愛吃的臘味糯米飯，糯米本身就有暖胃、補虛的功效，但同時也是難以消化的食物，而臘味、花生等則比較油膩和難消化，因此不建議兒童、老人多吃，但可以適當吃一些糯米粥來暖胃。
而我們常吃的“零食”板栗也是不錯的暖胃食品，但糖炒板栗比較燥熱，不宜多吃。建議平時煲湯時加入板栗，或者把板栗蒸熟吃，這樣可避免糖炒板栗的燥熱，更好地起到健脾益胃的功效。
五款暖胃養胃食療方
1.胡椒豬肚湯
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食材：白胡椒50克，少許姜片，豬肚1個。
做法：將豬肚洗干凈，與材料一同放入瓦煲煲兩小時，加食鹽調味即可。
功效：驅寒暖胃，適合脾胃虛寒者。
2.砂仁豬肚湯
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食材：砂仁5-10克，少許姜片，豬肚1個。
做法：將洗凈的材料一同放入瓦煲煲兩小時，加食鹽調味即可。
功效：理氣溫脾，行氣醒胃。
3.羊肉燜蘿卜
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食材：羊肉500克，白蘿卜500克，生姜、花椒、八角、陳皮適量。
做法：羊肉飛水后，放入生姜、料酒、陳皮等調味料爆香，燜煮一小時，再加入蘿卜燜半小時，羊肉熟爛即可。
功效：補中暖胃，益腎壯陽。
4.石斛瘦肉湯
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食材：石斛10-15克，瘦肉200克，少許姜片。
做法：將石斛隔水燉一個小時后用倒臼搗爛，再加瘦肉200克，少許姜片，同煲1小時。
功效：滋陰降火，和胃止痛，適合胃熱人群食用。
5.山藥百合紅棗粥
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