@秋日好時光大家好 ， 歡迎大家來到我的美食自媒體 ， 我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食 ， 讓生活更有味 。 ”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法 ， 這幾道美食也是深受大家的 ， 而且是很常見的幾道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂 。
涼拌金針菇

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用料:金針菇適量,柿子椒適量,紅椒適量,蔥少許,蒜適量,生抽少許,醋適量,香油適量,白砂糖少許
方法：
1、水燒開 ， 先放入金針菇、青椒紅椒絲燙30秒 ， 撈出
2、將撈出的1料放入冰水里浸泡半分鐘
3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌勻成濕料 ， 將2料撈出 ， 輕輕擠干水分放入拌勻 ， 上桌前滴幾滴麻油即可
羊雜鍋仔

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制作方法：
1、把煮熟的羊雜切成條 ， 羊血則切成厚片 。
2、鍋里放菜油燒熱 ， 先下姜末、蒜末、小米辣末和豆瓣醬炒香 ， 摻入羊肉湯后下羊雜 ， 加美極鮮味汁、加飯酒、白糖和胡椒粉燒至羊雜入味時 ， 撒青蒜段并淋香油 ， 起鍋裝入鍋仔內便可 。
?醬燒野生牛肝菌

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?原料：
300克牛肝菌、30克皺皮椒、10克大蒜、20克紅尖椒、15克味達美味極鮮醬油、5克味達美冰糖老抽醬油、3克鹽、少許生粉、1000毫升色拉油 。
制作：
1、牛肝菌洗凈切塊備用 ， 大蒜切小塊 ， 青紅椒切好備用 。
2、熱鍋倒入色拉油 ， 燒至油溫八成熱 ， 把牛肝菌炸至金黃色撈出備用 。
3、另起鍋下入色拉油或豬大油 ， 把蒜子炸香 ， 再放入青紅椒和牛肝菌翻炒幾下后倒入少許清水 ， 用味極鮮醬油、鹽、冰糖老抽調色 。
4、小火慢慢收汁 ， 勾一點芡即可出鍋 。
5、要點：燒制時間不宜過長 ， 5分鐘左右較為合適 。
香辣帶魚

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材料：帶魚、黃瓜條、香辣醬、干辣椒、花椒、胡椒、料酒、雞精、味精、白糖、花椒油、香油、姜蒜、鹽少許 。
1.帶魚處理干凈 ， 改刀 。
2.加入胡椒、鹽、料酒碼味
3.下入五成油溫的油鍋里炸至金黃 。
4.鍋里留底油 ， 下姜蒜片炒香 ， 下干辣椒、花椒、香辣醬、下入帶魚 。
5.調味：少許白糖、雞精、味精、鹽少許、料酒、花椒油、香油、炒香出鍋裝盤即可 。
香辣黃辣丁

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材料：黃辣丁 ， 黃豆芽 ， 芹菜 ， 蒜苗 ， 豆瓣醬 ， 干辣椒節花椒 ， 鹽 ， 味精 ， 料酒 ， 胡椒 ， 味精雞精 ， 香油 ， 火鍋底料 ， 色拉油 。
1、黃辣丁處理干凈 ， 加鹽 ， 姜蔥 ， 料酒腌制 。
2、熱鍋下油 ， 下豆瓣 ， 火鍋底料 ， 姜蒜米 ， 加鮮湯 ， 下黃豆芽 ， 芹菜 ， 蒜苗 ， 料酒 ， 鹽 ， 熟后撈出倒盤中 。
3、下黃辣丁 ， 小火慢燒 ， 熟后調味：味精 ， 雞精 ， 翻炒出鍋倒在菜上 。
4、熱鍋下油下干辣椒花椒 ， 炒香 ， 淋在魚上即可 。
洋蔥炒肥牛

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食材：肥牛、洋蔥、青椒、紅椒、高湯、蒸魚豉油、老抽、蠔油、現磨胡椒粉、紅薯淀粉
做法：
1、洋蔥切塊；青椒切塊；紅椒切塊；
2、高湯半碗 ， 加蒸魚豉油三勺、老抽半勺、蠔油半勺 ， 現磨胡椒粉適量 ， 紅薯淀粉少量 ， 攪勻備用；

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