經常做菜的人 ， 往往會因為吃什么、買什么菜而苦惱 ， 所以 ， 今天小編就給大家介紹四道家常菜 ， 全家人一個禮拜不吃重樣的菜 ， 葷素搭配 ， 營養全面 ， 做法簡單而且省時 。 如果你不知道吃什么 ， 那么就趕緊和小編一起試著做一做吧！

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1、西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋是一道最常見的家常菜 ， 有著色澤鮮艷、酸甜爽口、開胃下飯的特點 ， 而且西紅柿具有美容、抗衰老的功效 。
食材：西紅柿 ， 土雞蛋 ， 鹽、白砂糖
做法：
1、把西紅柿用鹽水浸泡10分鐘 ， 沖洗干凈 ， 去掉蒂切成塊 。
2、將雞蛋打入一個碗中 ， 加入一點清水 ， 然后加入適量的鹽打散備用 。
3、起鍋熱鍋 ， 鍋中倒油 ， 將蛋液沿鍋邊倒入 ， 加熱至凝固 ， 大約7、8分鐘后盛出 。
4、重新熱鍋 ， 倒入適量油 ， 倒入西紅柿 ， 放入半勺白砂糖炒出醬汁 ， 倒入半碗水 ， 蓋上鍋蓋 ， 燉2分鐘 。
5、然后把雞蛋倒進去 ， 均勻地炒一下即可出鍋 。

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2、酸辣土豆絲
酸辣土豆絲雖然是一道用料簡單的家常菜 ， 但無論是在普通家庭還是在酒店都是很受歡迎的 ， 酸辣爽口是它最大的特色 。
食材：土豆、青椒、鹽、醬油、醋、蔥、干辣椒、白砂糖
做法：
1、土豆洗凈去皮切絲 ， 用清水浸泡片刻 ， 再用清水沖洗干凈 ， 瀝干 。
2、青椒去籽切絲 。
3、鍋加熱 ， 倒入油 。 當油冒煙時 ， 放入干辣椒 。 聞到香味時 ， 放入蔥花爆香 。
4、將土豆絲倒入鍋中翻炒2分鐘 ， 然后加入3勺醋、1勺醬油、白砂糖和鹽爆炒 ， 最后加入青椒絲炒1分鐘即可出鍋 。

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3、麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道傳統經典名菜 ， 也是一道馳名中外的國際菜 ， 麻辣鮮香、口感順滑 ， 而且很是下飯哦！
食材：豆腐、肉末、豆瓣醬、花椒、姜、蔥、大蒜、花椒粉、淀粉
【經常做菜的人|經常做菜的你，分享4道省時省力的家常菜，做法簡單，營養豐富！】步驟：
1、豆腐切成塊 ， 起鍋熱油 ， 倒入肉末 ， 炒至均勻 ， 變色后盛出備用 。
2、鍋中重新倒油 ， 放入花椒 ， 炒出香味后 ， 把花椒撈出 。
3、隨后倒入姜、蒜炒出香味 ， 放入豆瓣醬炒出紅油后 ， 倒入切好的豆腐 ， 翻炒3分鐘 ， 把炒好的肉末倒進鍋里攪拌幾下 。
4、最后倒入水淀粉勾芡 ， 收汁后 ， 起鍋前撒上蔥花和花椒粉即可食用 。

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4、萵苣炒肉
萵苣炒肉可以說是一道很美味的家常菜 ， 色澤翠綠 ， 口感脆嫩 。 萵苣不管是切片吃還是切成絲吃都很脆 ， 而且做法簡單 ， 省時又省力 。
食材：豬瘦肉、萵苣、生姜、大蒜、辣椒、生抽
做法：
1、把辣椒切成絲 ， 姜和大蒜切成片 ， 萵苣切成片備用 。
2、瘦肉切片 ， 加入鹽、淀粉、生抽腌15分鐘 。
3、起鍋熱油 ， 加入姜片、蒜片 ， 炒出香味 ， 放入瘦肉翻炒一下 。
4、等到瘦肉變色后 ， 倒入萵苣片和辣椒 ， 翻炒兩三分鐘即可出鍋 。

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這4道省時省力的家常菜 ， 看看有沒有你喜歡的一道呢？
來源：搜狐

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