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蘿卜絲餅
俗話說冬吃蘿卜夏吃姜 ， 特別是白蘿卜有提高免疫力的功效 ， 蘿卜絲餅是非常受歡迎的一種餅 ， 非常好吃 ， 今天烙的是抹油酥的 ， 烙好后餅皮金黃酥脆 ， 餡料清爽鮮香 ， 特別好吃！
原料：白蘿卜、胡蘿卜、干蝦仁、中筋面粉、普通面粉、玉米油、精鹽、溫水、精鹽、蠔油、十三香、雞精、香油、食用油 。
做法步驟：

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第1步、面粉中加2克鹽增加筋性攪拌均勻 ， 分次加入180克溫水攪成面絮 ， 下手揉成光滑的面團 。 （和好后放置一會再揉一次面團會更光滑）

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第2步、分成均等份 ， 我為趕時間分了六個 。

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第3步、每個分別揉圓再搓成長條 ， 逐個抹一層油 ， 用保鮮膜封嚴實 ， 醒面四個小時以上 。

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第4步、白蘿卜和胡蘿卜檫成細絲 。

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【蘿卜絲餅，皮薄餡大，烙好后餅皮金黃酥脆，餡料清爽鮮香】第5步、用開水燙一下 ， 開鍋半分鐘撈出等待冷卻 。

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