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家常炒面的做法特別的簡單|家常炒面的做法，口味咸香，技術熟練的人3分

家常炒面的做法特別的簡單 ， 對食材的要求不高 ， 除了面條以外 ， 再搭配上幾樣新鮮的蔬菜 ， 就可以炒出不錯的味道出來 ， 只要幾個步驟不出錯 ， 就不會出現大的問題 ， 調味的方法也是非常簡單的 ， 常用的幾種調味料 ， 就可以解決問題 ， 口味鮮濃味美是絕對有保證的 ， 技術熟練的人3分鐘就可以搞定的美食 ， 兼具營養和美味 ， 當作早餐或者晚餐都非常的合適 ， 既好吃 ， 又管飽 。
家常炒面的做法特別的簡單|家常炒面的做法，口味咸香，技術熟練的人3分
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【家常炒面的做法特別的簡單|家常炒面的做法，口味咸香，技術熟練的人3分】【食材配料】：面條、雞蛋、西紅柿、油菜、火腿腸、食用油、豆芽菜、鹽、雞精、生抽、老抽、大蒜、陳醋、蔥、蠔油 。
【制作過程】：
家常炒面的做法特別的簡單|家常炒面的做法，口味咸香，技術熟練的人3分
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1、首先 ， 將面條倒入熱水中煮至8成熟 ， 撈出后 ， 再將它放入冷水中沖涼 ， 控干水分后 ， 裝入碗中備用 。
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2、起鍋燒油 ， 油燒熱后 ， 再將充分攪散的雞蛋液倒入鍋中 ， 將它快速滑散、滑熟、撈出 ， 裝入碗中備用 ， 單獨炒制 ， 除了可以維持完整的形態以外 ， 還可以最大限度地保持軟嫩的口感 。
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3、再次起鍋燒油 ， 油熱后 ， 先放入少量的蔥花爆香 ， 再加入適量的豆芽菜、油菜、西紅柿（大家可以根據家中的條件來選擇食材 ， 缺一樣 ， 少一樣問題不大） ， 以及提前切好的火腿腸（用肉片或者肉末代替也行） ， 大火將它們完全翻炒至斷生后 ， 再倒入事先煮好的面條 。
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4、然后 ， 在里頭加入適量的生抽 ， 以及少量的老抽和蠔油（分別起到上色和提鮮的作用） ， 再放入少許的鹽和雞精調味 ， 翻炒均勻后 ， 再倒入事情炒熟的雞蛋 ， 繼續開大火翻炒1分鐘 。
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5、最后 ， 再加入適量的蒜末 ， 以及少量的陳醋 ， 快速翻炒均勻后 ， 即可出鍋裝盤 ， 簡單又美味的家常炒面制作完成 ， 口味咸香味美 ， 面條勁道爽滑 ， 吃起來特別的適口 ， 非常適合宅在里頭“抗疫”的傳統美食 ， 3分鐘就可以搞定的家常美味 ， 既管飽 ， 又好吃 。
【溫馨提示】：
1、面條選擇掛面 ， 或者手搟面均可 ， 家中有條件的優先選擇后者 ， 煮至7-8成熟后 ， 再將它倒入鍋中炒 ， 這樣炒出來的面不僅不會糊鍋 ， 而且吃起來也不會硬 ， 可以大大縮短炒制的時間 。
2、建議大家在煮面條的時候 ， 多放水 ， 少放面 ， 這樣煮出來的面湯不會過于渾濁 ， 除此以外 ， 冷水沖涼是保證其口感勁道爽滑的前提條件 ， 尤其是手搟面 。