紅棗
┄【紅棗姜汁】┄
〖食材清單〗紅棗姜紅糖

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1、準備適量的紅棗 ， 放進盆中 ， 添加一些鹽 ， 再放入面粉 ， 面粉有著很強的吸附作用 ， 可以吸掉表面的灰塵雜質 ， 浸泡10分鐘 ， 把紅棗給清洗兩遍
2、紅棗清洗干凈之后 ， 用剪刀直接剪成紅棗條 ， 紅棗核要去掉 ， 不然吃起來影響口感

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3、紅棗全部剪好之后 ， 把紅棗放進鍋中 ， 再倒入適量的清水 ， 大火燒開 ， 轉小火熬煮 。 一直煮到紅棗軟爛 ， 全程需要八分鐘左右

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4、準備多一點的生姜 ， 先用刷子把生姜表面的泥土都刷洗干凈 ， 之后切成薄一點的生姜片 ， 之后放進絞肉機里面 ， 打成姜泥 。， 倒進紗布里面 ， 過濾一下 。 煮熟的紅棗放進絞肉機里面 ， 打成紅棗泥 ，

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5、把過濾出來姜汁倒進鍋里面 ， 大火燒開 ， 轉小火熬煮 ， 之后添加適量的紅糖 ， 攪拌均勻 ， 把紅棗泥也給倒進去熬煮 ， 大火熬到起大泡的時候 ， 轉小火慢慢的把里面的水分給熬干
6、接下來小火熬的時候 ， 要有耐心 。 一直熬到濃稠 ， 比較粘連的時候關火 ， 放在一邊自然放涼

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7、熬好的紅棗姜泥 ， 舀出一勺放進水杯里面 ， 倒入開水沖開 ， 每天早晨喝一杯 ， 特別的營養滋補 ， 適合女人喝 。
黑豆
┄【黑豆糯米餡饅頭】┄
〖食材清單〗黑豆黑糯米白糯米白糖雞蛋酵母粉

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1、準備適量的黑豆 ， 先把黑豆給清洗干凈 ， 之后撈出控干水分 ， 然后放進鍋里面 ， 不放水也不放油 ， 一直小火炒 ， 炒干里面的水分 ， 炒到黑豆發出噼里啪啦的響聲 。
2、炒好的黑豆盛入盤中 ， 打進去兩個雞蛋 ， 充分的攪拌均勻 ， 把黑豆倒進破壁機里面 ， 添加適量的清水 ， 啟動打成黑豆泥 ， 打好之后倒進盆中 ，

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3、往盆中添加適量的酵母粉 ， 再放入適量的白糖 ， 白糖可以促進發酵 ， 充分的攪拌均勻 ， 之后少量多次地添加面粉 ， 將面粉過篩 ， 這樣更加細膩
4、面粉邊添加邊攪拌 ， 一直攪拌成大面絮 ， 再下手揉成面團 ， 揉成一個軟硬適中的光滑面團 ， 蓋上蓋子 ， 密封發酵至兩倍大 ，

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5、準備適量的黑糯米 ， 倒入盆中 ， 再添加適量的白糯米 ， 倒入清水 ， 將米給淘洗干凈 ， 之后倒進電飯煲里面 ， 煮成米飯 ， 煮熟之后添加適量的白糖 ， 充分的攪拌均勻 。 之后倒進盆中 。

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6、取出發酵好的黑豆面團 ， 充分的揉面排排氣 ， 揉好之后 ， 搓成長條狀面劑 ， 之后分成多個大小相同的小劑子 。

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7、取出小劑子揉圓按扁 ， 搟成薄餅 ， 之后取出做好的糯米餡料放進去 ， 用包包子的方法收口 ， 之后底部團一下 ， 整理成一個饅頭的形狀
8、整理好的饅頭生胚放進蒸屜里面 ， 二次醒發15分鐘 ， 醒好之后 ， 大火燒開 ， 轉中火蒸15分鐘 ， 蒸好之后燜5分鐘

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