此菜對心臟很好！一護血管，二防感冒，三健骨骼，一家老小都愛~ 感冒|蔬菜|心臟|營養膳食

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下面這個蔬菜大家應該都很熟悉！

就是洋蔥！

洋蔥是一種讓人又愛又恨的食物，喜歡它的人贊不絕口，不喜歡的人避而遠之。在我國洋蔥是一種很常見的廉價蔬菜，但在國外，洋蔥價格不低，還人見人愛！歐美國家稱它為“蔬菜皇后” ，可見其對日常飲食的重要。
【此菜對心臟很好！一護血管，二防感冒，三健骨骼，一家老小都愛~】

洋蔥是一個很神奇的蔬菜，小時候，感冒鼻子不通，大人泡杯洋蔥水喝掉，沒多久鼻子就通了。

這是因為洋蔥是屬陽的食物，《黃帝內經》說：“辛散、酸收、甘緩、苦堅、咸軟。 ”

辛辣的氣味具有發散的作用，所以，它能鼓動陽氣，發汗解表。秋天多吃洋蔥可以理氣中和、調理脾胃，讓秋冬少被風寒困擾。

不僅如此，洋蔥的各種營養含量和保健價值，對于40歲后的中老年人來說，效果更好！

一顆洋蔥，多種功效

人們常說1顆洋蔥=8味藥！

洋蔥中的營養成分十分豐富，富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A 。

1、預防心血管疾病

洋蔥有天然“心血管支架”之稱，洋蔥中的槲皮素是目前自然界食物中抗氧化性能最強的植物化學物，有一定清潔血管的作用。

另外，洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜！前列腺素A有擴張血管、降低血液黏度的作用，常吃洋蔥可以有效的預防血栓形成，降低心血管疾病的發病率。

2、預防骨質疏松

洋蔥是一種能夠預防骨質流失的蔬菜，洋蔥鈣質豐富，而且還含有鎂和鉀，鈣磷比例非常合適，補鈣好吸收。絕經婦女每天吃洋蔥可降低髖骨骨折危險。

3、防癌

洋蔥富含硒元素和槲皮素。硒元素是一種很強的抗氧化劑，可以減輕體內氧化損傷，抑制癌細胞的分裂和生長，而槲皮素則可以抑制癌細胞的活性，從而阻止癌細胞的成長。

4、殺菌

洋蔥含有揮發性的硫化丙烯，具有殺菌抑菌的作用，對害蟲有驅散作用，因此洋蔥是零農殘蔬菜。

5、預防感冒

洋蔥鱗莖含有的硫化丙烯還具有發散風寒的作用，能抗寒、抵御流感病毒。洋蔥中還含有大蒜素，大蒜素可以刺激呼吸道、泌尿道和汗腺的細胞管道壁的分泌，所以又具有止咳化痰、利尿發汗的作用。

紫皮洋蔥白皮洋蔥
哪種好？

現在市面上常見的洋蔥有紫皮洋蔥和白皮洋蔥，價格差別不大，人們在購買的時候卻很糾結，哪種更有營養呢？

紫皮洋蔥

營養價值：紫皮洋蔥的花青素含量很高，能夠對人體起到保護作用，所以抗氧化、抗衰老的功效更強，達到預防細胞老化的作用。其次蛋白質、膳食纖維以及鈣、鉀、鈉等礦物質含量高。

口感：紫皮洋蔥辛辣十足，更適合做熟之后食用。

白皮洋蔥

營養價值：白洋蔥胡蘿卜素、維生素C含量更高，抗疲勞的效果更好。