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高血壓|加碘鹽、低鈉鹽、粗鹽，不同種類的鹽，怎么挑選適合自己的？


高血壓|加碘鹽、低鈉鹽、粗鹽，不同種類的鹽，怎么挑選適合自己的？
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高血壓|加碘鹽、低鈉鹽、粗鹽，不同種類的鹽，怎么挑選適合自己的？
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高血壓|加碘鹽、低鈉鹽、粗鹽，不同種類的鹽，怎么挑選適合自己的？
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【高血壓|加碘鹽、低鈉鹽、粗鹽，不同種類的鹽，怎么挑選適合自己的？】不知道大家有沒有關注過超市里的鹽？一般我們買鹽 ， 直接下樓去小賣部 ， 一兩塊錢一袋 ， 買回家主要是為了調味 ， 也沒有關注過別的功能 ， 但其實細心一點的朋友會發現 ， 現在鹽已經分出了好幾個種類 ， 有時候想要面對琳瑯滿目的鹽 ， 還真有點“選擇困難癥” 。
王女士前段時間檢查出了甲狀腺結節 ， 很小一個 ， 屬于良性 ， 所以沒有手術切除 ， 回家正常生活了 。
這兩天 ， 王女士回家的時候 ， 路過樓下小超市 ， 想起來家里沒鹽了 ， 于是就隨手買了一袋 。 回家之后 ， 丈夫卻提醒王女士把這袋鹽換掉 ， 王女士不理解 ， 結果她丈夫說：“你忘了 ， 你有甲狀腺結節 ， 不能吃這種加碘鹽的 ， 小心結節長成腫瘤！”
王女士非常震驚 ， 她沒有想過生活中再尋常不過的鹽 ， 居然會跟疾病扯上關系 ， 于是她趕緊上網查了查 ， 卻發現情況和丈夫口中所說的不一樣 ， 而且不同種類的鹽 ， 也有各自的側重點 。
加碘鹽、低鈉鹽、粗鹽 ， 不同種類的鹽 ， 怎么挑選適合自己的？
【加碘鹽】
關于加碘鹽 ， 你需要知道3件事
一）加碘鹽是人體補充碘元素的重要來源 ， 缺碘可能引起大脖子病、孕婦早產、胎兒先天畸形、兒童智力障礙等 。 成年人體內會儲存一定量的碘元素 ， 所以一般不會缺碘 ， 但是頂多維持兩三個月 ， 所以還是需要補充的 。 當然 ， 也不要過度補碘 。
二）有甲狀腺結節的人 ， 只要沒有伴隨甲狀腺功能亢進 ， 還是可以正常食用碘鹽的 ， 對結節的影響不大 。 反之 ， 如果存在甲亢 ， 那么加碘鹽會刺激甲狀腺激素分泌 ， 不利于疾病控制 ， 還有紫菜、海帶、魚蝦這樣高碘食物也要少吃 。
三）碘鹽的適用范圍很廣 ， 一般健康人群都可以吃 ， 但是在烹飪過程中要注意 ， 碘鹽需要在做菜接近尾聲的時候放入 ， 同時要避免碘鹽爆鍋 ， 以免碘流失 。
【低鈉鹽】
低鈉鹽 ， 顧名思義 ， 這里面減少了氯化鈉的含量 。 普通食鹽里面的氯化鈉含量高達95% ， 但是低鈉鹽里面卻只有70%左右的氯化鈉 ， 更多的是氯化鉀 ， 這就能減少人體對鈉元素的攝入 。 眾所周知 ， 高血壓人群攝入過多的鈉 ， 會引起血壓升高 ， 所以低鈉鹽正適合這一類人群 ， 有助于控制血壓 。
我們普通人吃低鈉鹽 ， 會怎么樣呢？
一般來說不會引起鈉元素不足 ， 因為其他飲食里面的鈉元素也很多 。 但是 ， 吃低鈉鹽的話 ， 因為味道沒那么咸 ， 所以做菜的時候可能會多放一點 ， 這樣一來 ， 其實也沒什么區別 ， 所以健康人群沒必要特地換低鈉鹽來吃 ， 高血壓人群可以考慮 。
【粗鹽】
粗鹽 ， 顧名思義 ， 就是顆粒比較粗糙的鹽 。 我們正常情況買回家的都是細鹽 ， 是粗鹽加工后得出的 ， 如果直接買粗鹽的話 ， 這里面的各種微量元素會更多 ， 同時雜質也會更多 ， 而且因為沒有經過處理 ， 也更容易受潮 ， 一般不建議日常做菜用 ， 但是如果需要腌制咸菜、咸肉之類的 ， 需要用到大量的鹽 ， 倒是可以考慮粗鹽 。