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水煮雞蛋|煮雞蛋幾分鐘關火口感最好？雞蛋雖有營養，但是有2種不建議吃( 二 )




除了溏心蛋 ， 還有一種雞蛋也不建議吃
那就是毛蛋 ， 在賣豆腐腦、臭豆腐的小攤上經?？吹?， 剝殼后能看到小雞的形態 ， 還有毛發 ， 有人認為它很有營養 ， 孩子應該多吃 ， 恰恰相反 ， 它的營養很少 ， 而且被污染的風險很高 ， 還有較高的雌激素 ， 不宜長期食用 ， 大人要少吃 ， 小孩盡量別吃 。
想吃雞蛋 ， 直接吃水煮蛋和蒸蛋是最好的 ， 其他的方式不僅麻煩 ， 還添加了很多調料 ， 破壞了其中的營養 。 而溏心蛋和毛蛋不建議吃 ， 對身體沒好處 。
另外 ， 雞蛋買回來了如何保存也是大家比較關心的 ， 大家記住5點就可以了：豎著放、大頭在上、不水洗、春秋常溫、夏季冷藏 。 正常情況下 ， 雞蛋存放的溫度不宜過高 ， 到了夏天一次性不要多買 ， 要留意保質期 ， 盡快吃完比較好 。
綜上所述 ， 平時煮雞蛋八九分鐘就可以了 ， 此時口感較好 ， 不噎人 ， 也不用擔心病菌 ， 美味又健康 ， 如果你十分喜歡流動的口感 ， 那么可以購買無菌蛋 ， 其中的病菌比較少 。