1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

@秋日好時光大家好|冬天我推薦做這12道家常菜，好吃又下飯，大人小孩都喜歡

@秋日好時光大家好 ， 歡迎大家來到我的美食自媒體 ， 我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食 ， 讓生活更有味 。 ”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法 ， 這幾道美食也是深受大家的喜歡 ， 而且是很常見的幾道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂 。
烤豆腐
@秋日好時光大家好|冬天我推薦做這12道家常菜，好吃又下飯，大人小孩都喜歡
文章圖片
用料：豆腐、孜然、辣椒面、綜合燒烤料、花椒面、食用油、鹽適量；
做法
1.豆腐切塊 ， 表面劃口備用、青椒切粒備用 。
2.食用油、鹽、孜然、辣椒面、綜合燒烤料、花椒面混合均勻 ， 刷豆腐正反側面各一次（時間充足的話 ， 可靜置20分鐘） 。
3.刷好油的豆腐放入200°烤箱 ， 烤約10分鐘 ， 表面再次刷油 ， 繼續烤約20分鐘（全程25-30分鐘 ， 可刷油2-3次） 。
土豆燒雞
@秋日好時光大家好|冬天我推薦做這12道家常菜，好吃又下飯，大人小孩都喜歡
文章圖片
食材：鮮雞700克；泡椒10個；醬油1湯匙；青椒2個；黃酒2湯匙；大蒜6粒；青蒜苗2根；菜籽油5湯匙；冰糖1湯匙；草果2粒；八角2粒；花椒粉2茶匙；郫縣豆瓣2湯匙；泡姜3大塊
做法
1、將泡姜和大蒜切成稍厚的片 ， 泡椒、青椒、青蒜苗切成段 。
2、土豆切成塊 ， 并用清水泡去淀粉 。
3、雞洗凈后 ， 斬成塊 。
4、炒鍋燒油 ， 油燒至泡末融化稍微冒青煙后 ， 放涼 ， 再放入冰糖 。
5、用小火炒到冰糖融化并起紅褐色泡沫 。
6、馬上放入雞肉炒勻 ， 加入泡姜、黃酒、八角和草果 ， 用中小火炒5分鐘 ， 至上色 。
7、放一半大蒜片 ， 調入豆瓣醬、醬油炒香 。
8、放入土豆塊 。
9、往鍋里注入清水 ， 沒住土豆塊 。
10、燒開后 ， 加蓋 ， 用中小火燜煮 ， 至土豆用筷子可以插透（約8分鐘） 。
11、待鍋里還有一半汁水時 ， 放另一半大蒜片、泡椒、青椒、青蒜梗燒2分鐘 。
12、調入花椒粉 ， 放蒜苗葉 ， 炒勻 ， 即可 。
紅煨團魚缽
@秋日好時光大家好|冬天我推薦做這12道家常菜，好吃又下飯，大人小孩都喜歡
文章圖片
原料：
甲魚600克、生姜50克、大蒜子60克、蔥段15克、香菜1克、鮮小米辣圈1克、大蒜節1克
1團魚宰殺去皮 ， 剁成塊 ， 沖凈血水 ， 凈鍋上火團魚出水 ， 放白酒 。 去掉黃油；
2凈鍋上火 ， 下菜籽油燒熱 ， 下生姜香料爆香 ， 下團魚煸炒；
3團魚煸炒好后下醬料炒香 ， 下高湯；
4煮開后 ， 調好味 ， 小火收汁 ， 放點小青椒 。 團魚入味煮熟 ， 選出團魚；
5凈鍋上火 ， 下豬油 。 下大蒜子 ， 下團魚繼續收汁調正味 ， 盛入砂缽中 ， 放鮮小米辣圈 ， 香菜 ， 大蒜節 。
蜜汁烤翅
@秋日好時光大家好|冬天我推薦做這12道家常菜，好吃又下飯，大人小孩都喜歡
文章圖片
食材:雞中翅八只 ， 鹽1茶匙 ， 白芝麻1茶匙、雞精適量 ， 蜂蜜4湯匙
做法
1、雞翅洗凈瀝干 ， 加適量鹽和雞精拌均勻腌漬一小時以上 。
2、調好蜂蜜水：4湯匙蜂蜜加2湯匙水 。
3、把腌漬好的雞翅用廚房紙吸干水分 。
4、把雞翅刷勻一層蜂蜜水或把雞翅放入裹勻然后擺在烤網上 。
5、預熱烤箱 ， 上下火200度 ， 把雞翅放入中下層 ， 烤25分鐘 。
6、然后灑上些白芝麻和黑膠碎 ， 再烤5分鐘即可 。
砂鍋鵝
@秋日好時光大家好|冬天我推薦做這12道家常菜，好吃又下飯，大人小孩都喜歡
文章圖片
這道砂鍋鵝成菜鮮香味美 ， 特別是鍋里所加土豆 ， 吃起來粉面 ， 很受顧客歡迎 。
原料：
鵝肉750克、藕片、土豆片各200克、姜塊50克、大蒜、紅椒段各30克、干青紅花椒粒、豆瓣醬、五香粉、蔥段、香菜葉、鮮湯、菜油各適量