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忠告：60歲以后，吃得別太素！有錢難買老來“肉”！

肉是餐桌中的重要角色 ， 有人甚至頓頓不能少 。 不過 ， 隨著生活條件的改善 ， 年紀越大越關注健康問題 ， 擔心吃肉吃胖了 ， 三高、心血管疾病找上門 ， 于是越來越多的人加入“素食”的行列 ， 一年到頭只吃主食和蔬果 ， 杜絕葷腥 。 但人本來就是雜食動物 ， 每天粗茶淡飯真的可以嗎？
提醒家人：
年過60 ， 請停止粗茶淡飯！
患高血脂、高血壓等慢性病的老年人的確是越來越多了 ， 在很多人的觀念里 ， 上了年紀不沾葷腥是一種教條 ， 葷食是誘發三高的罪魁禍首 ， 醫生營養師都建議少吃肉來預防三高 。 但是 ， 少吃并不意味著不能吃 ， 也不意味著完全不吃！世界上絕大多數國家 ， 包括美國、澳大利亞、中國等 ， 在制定老年人的膳食指南時 ， 都認為老年人的膳食里應該包括適量的肉類以補充蛋白質 。
絕對禁吃葷菜 ， 并不能保證健康長壽 。 相反 ， 可能造成蛋白質等營養素供給不足 ， 造成這些疾病的發生：
1.骨質疏松、肌少癥——增加骨折、癱瘓風險！
肌肉的生成需要蛋白質 ， 假如一個人肉吃少了 ， 肌肉就“沒飯吃”了 。 再加上老年人本來吸收營養和合成肌肉的能力就比較差 ， 這又進一步增加了肌肉量減少的幾率 。 人的肌肉減少從40歲左右就已開始 ， 50歲后每年肌肉減少1～2% ， 60歲后丟失約30% ， 80歲以上減少可達50%左右 。 肌少癥的老人外表看著比較瘦 ， 很多人還以為是健康的表現 ， 其實特別危險！肌肉量的減少 ， 會增加骨質疏松、骨關節炎等的發生 ， 同時增加跌倒導致骨折、殘疾甚至死亡的發生率 ， 像老人常見的髖部骨折 ， 一年內的死亡率最高甚至能達到50%！
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2.缺鐵性貧血——降低免疫力、影響心血管！
幾乎所有植物性食物 ， 包括谷類、蔬果、豆類、堅果、大棗、桂圓和紅糖水等 ， 都不是鐵的良好來源（要么含鐵極少 ， 要么很難吸收） ， 并且都幾乎不含維生素B12 ， 而鐵和維生素B12恰好對造血十分重要 。 缺鐵性貧血會導致人體整體的免疫力、抵抗力下降 ， 尤其是對呼吸道疾病的抵抗力 ， 普遍較低 。 貧血還會導致血液中氧氣含量減少 ， 使全身器官系統都受到影響 ， 嚴重的甚至會在運動后出現心絞痛、心力衰竭的癥狀 。
3.增加膽結石風險 ， 痛不欲生！
研究證明 ， 老年膽結石患者有近半數由單純素食引起 。 長期不吃葷食 ， 血液中膽囊收縮素的水平較低 ， 膽囊不能及時收縮 ， 會導致膽汁長期淤積 ， 引發結石的形成 。 此外 ， 不吃葷腥容易導致維生素A、維生素E的攝入不足 ， 也會使膽囊上皮細胞容易脫落 ， 從而導致膽固醇沉積形成結石 。 全國營養與健康調查發現 ， 老年患者營養不良和營養風險的發生率分別為16%和37% 。 這就意味著 ， 蛋白質和各類營養素的攝入不足 ， 可能是我們國家老年人的普遍情況 ， 是時候提醒家人長輩吃點肉了！
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公認的肉類排行榜
最后一個最好不要吃！
古人云：“寧吃天上飛禽四兩 ， 不吃地上走獸半斤” ， “吃畜不如吃禽 ， 吃禽不如吃魚” ， 這些話多少也是有些道理的 ， 下面公認的肉類排行榜看完再吃一定沒錯！
第一名
【忠告：60歲以后，吃得別太素！有錢難買老來“肉”！】水里游的——魚蝦蟹貝
魚蝦類水產品含有人體必需的各種氨基酸 ， 屬于優質蛋白 ， 適合作為首選的肉 。 它的蛋白質含量一般在15%～25% ， 脂肪含量相對較低 ， 且含有較多的不飽和脂肪酸 ， 對預防血脂異常和心腦血管疾病等有重要作用 。 水產品碳水化合物含量低 ， 約為1.5%；礦物質含量為1%～2% ， 磷占其中的40% ， 鈣的含量比牛羊豬肉等都要高 。 此外 ， 魚蝦類水產品含有多種維生素 ， 如維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E等 。