1. 首頁 > 健康養生 > >

“冬吃豆，勝過肉”，入冬后常吃“一豆”，祛濕健脾胃，氣色紅潤

食材菜譜板栗玉米餅

“冬吃豆，勝過肉”，入冬后常吃“一豆”，祛濕健脾胃，氣色紅潤

文章圖片

“冬吃豆，勝過肉”，入冬后常吃“一豆”，祛濕健脾胃，氣色紅潤

文章圖片

“冬吃豆，勝過肉”，入冬后常吃“一豆”，祛濕健脾胃，氣色紅潤

轉眼間 ， 已進入寒冷的冬季 ， 冬季天氣寒冷 ， 正是人體內濕氣易聚積的時候 ， 而冬天吃一豆 ， 尤其是紅小豆 ， 可謂“排濕長壽” 。 紅小豆 ， 含有豐富的蛋白質、維生素和鈣、鐵等多種礦物質 ， 適量食用紅豆 ， 具有健脾養胃、排濕化痰的功效 ， 更能使人氣色紅潤 。

老媽每年都會在菜地里種一些紅小豆 ， 秋季豐收了以后 ， 就會曬干 ， 分給我和妹妹 ， 讓我們在煮飯、煮粥的時候 ， 放一把紅小豆 。 除此之外 ， 我還會將紅小豆制作成豆沙包、紅豆餅等 ， 在這個初冬時節 ， 讓我們通過制作美味的五紅粥和紅小豆板栗玉米餅、紅小豆大棗團子 ， 感受紅豆的美食養生之道 。

推薦食譜：【五紅粥】
這款五紅粥不僅口感豐富 ， 而且搭配了紅豆的清熱解毒、大棗的補血養顏、花生米的補腎益智、枸杞的明目養肝等功效 ， 是一道滋補養生的美味之選 。
【“冬吃豆，勝過肉”，入冬后常吃“一豆”，祛濕健脾胃，氣色紅潤】準備食材：紅小豆、紅糖、大棗、花生米、枸杞
步驟如下：
1. 將紅小豆和花生米清洗干凈后 ， 用溫水浸泡3個小時 ， 大棗清洗干凈 ， 晾干水分 。
2.鍋中加水 ， 放入紅豆和花生米、大棗 ， 多煮開后 ， 小火煮1個小時左右 ， 煮至花生米和紅豆熟爛 ， 加入一塊老紅糖 ， 用勺子攪拌至紅糖融化 ， 然后加入清洗干凈的枸杞 ， 攪拌均勻 ， 即可食用 。

推薦食譜：【紅小豆板栗玉米餅】
準備食材：板栗、紅小豆、玉米面、小蘇打
具體做法：
1. 將板栗剝出 ， 放入鍋中蒸15-20分鐘 ， 將板栗蒸熟 ， 然后將板栗肉取出 ， 按壓成小粒 。紅豆淘洗干凈后 ， 用溫水浸泡3個小時 ， 上鍋蒸15-20分鐘 。
2. 將板栗碎和紅小豆放入大碗中 ， 加入玉米面和小蘇打 ， 攪拌均勻 ， 和成團 ， 分成小份 ， 攥成長條 。
3. 將玉米餅放入籠屜內 ， 其放入蒸鍋中 ， 大火蒸制上蒸汽后 ， 繼續蒸20分鐘 ， 關火 ， 燜3分鐘后 ， 即可食用 。
這款板栗玉米餅口感軟糯 ， 香甜可口 ， 板栗的香氣與紅小豆的綿甜相得益彰 ， 是一款適合冬日食用的暖心小吃 。

推薦食譜：【紅豆大棗團子】
準備食材：紅小豆、大棗、大黃米面
做法如下：
1. 將紅小豆清洗干凈 ， 放入溫水中浸泡3個小時 ， 上鍋蒸20分鐘 。 大棗清洗干凈后 ， 去除棗核 ， 切成小粒 。

2. 將紅小豆粒和大棗粒放入盆中 ， 加入大黃米面 ， 加入水 ， 揉成團 ， 醒10分鐘 ， 將面團分成小份 ， 搓成圓形 ， 放入鍋中蒸20分鐘 ， 即可取出食用 。
這款大棗團子集紅豆的清熱解毒、大棗的補血養顏、大黃米面的健脾益胃于一身 ， 是一道既美味又有營養的傳統小吃 。

在這個初冬時節 ， 通過食用這些以紅小豆為主要原料的美食 ， 不僅可以幫助我們排除體內濕氣 ， 還能提高身體的抵抗力 ， 增強免疫力 ， 是一種養生的好方法 。 紅小豆的美食養生之道 ， 讓我們在寒冷的季節里也能保持健康與活力 。