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葡萄糖|不吃主食就能降血糖？長期以往可能會對身體有害( 二 )


因此 ， 要盡量選擇低GI的主食 。 當然 ， 我們所吃的主食升糖指數普遍較高 ， 所以建議粗細搭配 ， 粗細比例通常為1:3或1:2 ， 可以煮二米飯、大米雜糧飯等 。
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葡萄糖|不吃主食就能降血糖？長期以往可能會對身體有害
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全谷物、雜豆類宜占主食攝入量的三分之一
全谷物是未經精細加工或雖經碾磨/粉碎/壓片等方式處理后 ， 仍保留了完整谷粒所具有的胚乳、胚芽、麩皮等組成及其他天然營養成分的谷物 。
雜豆類是富含淀粉的豆類食物 ， 指包括紅小豆、綠豆、蕓豆、花豆等除大豆以外的豆類 。
全谷物和雜豆類較精制谷物含有更多的膳食纖維、B族維生素、植物化學物及較低的血糖指數 。
使用全谷物、雜豆類替代每日主食的1/3量的白米飯 ， 可顯著降低餐后血糖水平 。
調整飲食之后 ， 糖友一定要有目的地進行血糖監測 ， 了解目前飲食方案對血糖的影響 ， 從而有依據地進行保持或完善 。
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