做油炸花生米 ， 千萬別直接就下油鍋 ， 少了這2步 ， 花生米不香不脆
現在很多人在平時的生活中都會喝上一點小酒 ， 那么在喝酒的時候肯定也是少不了下酒菜的 ， 我們都知道平時的話很多人 。 在喝酒吃下酒菜的時候就會選擇一些豬頭肉之類的 ， 當然對于一些老酒鬼來說 ， 他們最愛的還是油炸花生米 ， 因為這種油炸花生米可以說是越吃越香 ， 讓很多人都覺得這種油炸花生米吃起來真的是非常美味的 ， 不過對于這種油炸花生米其實是比較容易自己在家里面制作的 。 那么有的人就發現自己在家里面做出來的油炸花生米 ， 吃起來不香不脆 。 其實之所以他們做出來的花生米吃起來不夠香脆 ， 就是因為他們在油炸花生米之前少做了兩個步驟 ， 所以說他們油炸出來的花生米才會出現這種不香不脆的口感的 。

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今天我們要來為大家介紹的 ， 其實就是如何做出非常香脆的油炸花生米 ， 其實對于這個油炸花生米可能很多人都覺得做起來真的是非常的簡單 ， 只需要把花生米清洗干凈之后晾干放在油鍋里就可以了 。 對于這種方法確實是讓很多人都覺得非常的簡單 ， 可是用這樣的方法做出來的 ， 油炸花生米其實是讓很多人都不喜歡吃的 ， 因為這種方法做出來的油炸花生米吃起來真的是不會特別的好吃 。 那么下面我們就一起來看一下 ， 我們在制作這種油炸花生米的時候 ， 到底應該要怎么做 ， 才能夠讓我們做出來的油炸花生米 ， 吃起來非常的美味吧 。

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我們在制作這個油炸花生米的時候 ， 肯定就先要把這個花生米給清洗一下 ， 畢竟這種花生米也是會有一些雜質或者是臟東西的 。 當我們把這個油炸花生米清洗干凈之后 ， 我們接下來要做的并不是要把花生米給晾干 ， 而是要把它給浸泡一下 ， 當然我們在浸泡花生米的時候是要用啤酒浸泡的 ， 很多人都非常的奇怪 ， 為什么要用啤酒浸泡花生米 ， 其實之所以會用啤酒浸泡花生米 ， 就是因為用啤酒浸泡一下的 ， 花生米在油炸之后看起來會更加的漂亮 ， 而且比較有色澤 ， 吃起來也是非常好吃的 。 當然我們在用啤酒浸泡花生米的時候 ， 是需要在這個啤酒里面加上一勺白糖 ， 一勺食用鹽 ， 然后再放上幾顆花椒就可以了 ， 我們在經貿的時候至少要浸泡20分鐘以上 ， 因為這樣才能夠保證我們制作出來的油炸花生米足夠香脆 。

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當我們把這個花生米浸泡好之后 ， 依然是不需要把它給晾干的 ， 我們需要把這個花生米放在鍋里面進行邊吵邊炒花生米的時候需要干鍋無水無油就這樣一直煸炒 ， 等到我們把這個花生米完全地邊草干燥之后就可以開始進行油炸了 ， 這個時候你就會發現其實花生米已經處于半熟的狀態了 。 那么我們在這個時候油炸花生米就可以直接把它放在油鍋里面 ， 開始油炸 ， 再油炸的時候油溫不需要太高7成熱就足夠了 ， 然后我們等到花生米油炸幾分鐘之后就可以撈出來 ， 等它放涼了 ， 這樣油炸出來的花生米吃起來就會非常的香脆 ， 并且有一種淡淡的香味了 。
【做油炸花生米|做油炸花生米，千萬別直接就下油鍋，少了這2步，花生米不香不脆】來源：塵游樂趣

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