少吃鹽不止降血壓！新研究：飲食限鹽還可降低2型糖尿病風險！

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在幾天前發布的一篇文章中，為大家介紹了關于嚴格控鹽對高血壓控制重要性的新研究，在研究中發現，如果嚴格控制鹽的攝入（每天攝入鈉 500mg），即使服用降壓藥，也可以使血壓額外降低平均6mmHg ，低鹽飲食對于加強血壓控制的重要性，再次得到了驗證。實際上低鹽飲食帶來的獲益，還遠不止血壓控制，另一項近日發表的新研究中，研究人員發現，低鹽飲食還有助于降低罹患2型糖尿病的風險。

這些近期新的研究表明，在膳食中撒上額外的食鹽可能會增加2型糖尿病的風險。研究表明，經常在膳食中添加鹽的人比很少或從未鹽的人更容易患上2型糖尿病。
“眾所周知，限制鹽的攝入有助于預防心臟病和高血壓，但這項新研究首次表明，從桌子上取下鹽瓶也有助于預防2型糖尿病。 ”該研究的主要作者、杜蘭大學公共衛生和熱帶醫學院教授Lu Qi說。
這項研究并沒有表明鈉的攝入本身會導致糖尿病，相反，研究人員注意到，那些“有時”、“通常”或“總是”吃腌制食物的人患2型糖尿病的風險分別高11%、18%和28% 。高鹽攝入量組中，體重指數（BMI）和腰臀更高的人，患2型糖尿病的風險似乎更高。
【少吃鹽不止降血壓！新研究：飲食限鹽還可降低2型糖尿病風險！】Qi和他的研究團隊認為，這些發現可以支持干預措施，幫助人們降低鈉攝入量，也許還可以降低糖尿病風險。以下是開始削減的方法。

這項發表在Mayo Clinic Proceedings上的前瞻性隊列研究，研究者分析了2006年3月至2010年10月英國生物銀行隊列中402982名成年人的健康數據。參與者的年齡范圍為37至73歲。研究開始時，參與者均未患有糖尿病、慢性腎病、癌癥或心血管疾病。
經過11.9年的隨訪，超過13000人患上了2型糖尿病。研究人員注意到，在問卷中報告在膳食中高鹽攝入的人比“很少”或“從未”食用鹽的人患2型糖尿病的風險更高。
專家表示，鹽本身可能不會導致2型糖尿?。幌嚳?，這可能是鈉如何影響飲食習慣。
例如，高鹽飲食會鼓勵人們吃得更多。如果人們吃得比他們需要的要多，他們可能會增加體重。如果人們體重增加，他們的身體脂肪百分比或肥胖率更高——這是已知的2型糖尿病風險因素。
大西洋衛生系統內分泌學家醫學博士Elkin Nune指出：“我們知道，鹽攝入量增加會增加食欲，因此會增加宏觀營養素攝入量，導致卡路里攝入量增加和體重增加，從而導致發病率抵抗力增加。 ”
研究者補充說鹽讓食物味道更好。更美味的食物往往會讓人們想要更多或更大的份量。隨著時間的推移，這些習慣會導致更高的身體脂肪百分比，進而增加患2型糖尿病的風險。
研究者對此進行了分析，最終的數據表明，與添加鹽相關的高脂肪可能部分解釋了這些關聯。

研究結果沒有顯示鹽和糖尿病之間有明確的因果關系，研究人員知道2型糖尿病有許多風險因素必須考慮在內。
研究者認為，高鹽飲食的潛在關聯或聯系不如遺傳和肥胖強，它們與2型糖尿病風險的聯系要強得多。
應該吃多少鹽呢？美國心臟協會（AHA）和食品藥品監督管理局（FDA）建議成年人將鈉攝入量限制在每天不超過2300毫克——約1茶匙食鹽（相當于5g鹽）。
你怎么能分辨出你是否吃了太多的鹽？首先注意你腌制食物的頻率。