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蝦的品種有很多|煮蝦時：“冷水煮”和“熱水煮”區別很大，煮不對肉質老，腥味重( 二 )


蝦的品種有很多|煮蝦時：“冷水煮”和“熱水煮”區別很大，煮不對肉質老，腥味重
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【蝦的品種有很多|煮蝦時：“冷水煮”和“熱水煮”區別很大，煮不對肉質老，腥味重】2 ， 另外 ， 煮的時候一定不要忘記加鹽！并且還要多加食鹽！因為食鹽是很好的提鮮劑 ， 能夠使蝦里的鮮美味道最大程度地得到激發 ， 吃起來更加的鮮美 。
并且大家也完全沒有必要擔心 ， 多加鹽會吃起來很咸 。 因為煮大蝦的時間很短 ， 食鹽進入到蝦肉里的分量是有限的 ， 都留在水里了 。 同時 ， 我們吃水煮蝦 ， 煮蝦的水是都要倒掉的 。
蝦的品種有很多|煮蝦時：“冷水煮”和“熱水煮”區別很大，煮不對肉質老，腥味重
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3 ， 煮蝦的時間要控制好 ， 煮的時間稍微一長 ， 就會使蝦肉變老 ， 不鮮嫩 。 并且 ， 鮮美的程度也會受到影響 。
至于具體的時間 ， 對于新鮮大蝦來說 ， 一般是將蝦放入鍋中 ， 再次開鍋后煮2分鐘即可 。 而對于冷凍大蝦來說 ， 冷水將蝦入鍋 ， 開鍋后再煮3分鐘 ， 或者4分鐘即可 。
蝦的品種有很多|煮蝦時：“冷水煮”和“熱水煮”區別很大，煮不對肉質老，腥味重
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好了 ， 今天的分享就到這里了！希望今天分享的小經驗 ， 能對大家有所幫助 。 如果你們還有什么其它的觀點 ， 別忘了評論區留言給我哦！
來源：饞嘴老于