可樂排骨

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食材：
排骨600克、可樂1罐、姜適量、八角2個
做法：
1.焯水 。 將排骨冷水下鍋 ， 大火燒開后撇去浮沫 ， 然后將排骨撈出備用 。
2.鍋中倒入適量的油 ， 油熱后將排骨放入鍋中 。 小火開始煸炒 ， 煸炒至表面微黃 。
3.將八角、姜片放入鍋中煸炒勻均 。
4.將可樂倒入鍋中 ， 再放入2勺生抽、1勺鹽調味 ， 然后再倒入600毫升左右的溫水 。 大火燒開后轉小火 ， 燉50分鐘到1個小時 。 （1、關于放多少可樂 ， 可樂放的多 ， 口感會比較甜 ， 做好的排骨顏色也會比較重 。 2、關于燉多長時間 ， 這主要看排骨的大小 。 如果排骨塊比較大 ， 建議多燉一會兒）
5.排骨燉好后 ， 將鍋中多余的湯汁大火收干即可上桌 。
干鍋排骨

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食材：
排骨800克 ， 萵筍一根 ， 姜10克 ， 蒜10克 ， 洋蔥一個 ， 辣椒適量
做法：
1.將萵筍切成段 ， 洋蔥切絲 ， 姜切片 ， 蒜切片 。
2.冷水下鍋 。 將排骨焯一下 。 3.將焯好的排骨再次放入湯鍋中 ， 加入適量的熱水、然后放入料酒、八角、鹽、姜片 ， 大火煮開后 ， 轉小火燉煮20分鐘 。
4.將排骨撈出 ， 趁熱倒入適量的醬油拌勻 。
5.煎鍋中加入適量的油 ， 然后放入排骨 ， 小火慢煎至兩面金黃時備用 。
6.將切好的洋蔥平鋪在干鍋底部備用 。
7.鍋中加入適量的油 ， 油熱后放入豆瓣醬炒出紅油 ， 然后放入蒜、干辣椒煸炒出香味 。
8.將萵筍放入鍋中煸炒勻均 。
9.將排骨放入鍋中煸炒勻均 。 出鍋前加少許雞精 ， 香油 。
10.將排骨放入干鍋內 ， 點一小塊酒精 ， 即可開動
【大家好|紅燒排骨很詳細的做法，超級好吃，全家人都喜歡吃，吃貨快收藏】來源：體育臺前秀

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