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“陳年”冷飲頻現大型超市 質監提醒兩點注意問題

【“陳年”冷飲頻現大型超市 質監提醒兩點注意問題】 水母網5月15日訊（YMG采訪人員 徐睿）昨天 ， 家住煙臺芝罘區新海陽的市民孫先生清理冰箱時發現了兩支冰棍 ， 生產日期是2010年4月 ， 保質期18個月 。孫先生想起這是去年7月份買給孩子的 。
盡管放了快一年 ， 但居然還沒過保質期 。孫先生本想把冰棍給孩子吃了 ， 可還是擔心有問題 ， 扔了又覺得可惜 ， 干脆自己吃了 。"沒有什么怪味 ， 應該不要緊 ， 但不知道是不是心理作用 ， 感覺不太好吃",在電話里 ， 孫先生告訴采訪人員 ， 他曾經看過報道 ， 外地有一家三口吃"陳年冰棍"吃進了醫院 ， 就此想提醒一下其他的家長們 ， 如果家里還有這種放置時間過長的冷飲 ， 保險起見還是不要給孩子吃了 。
昨日上午 ， 采訪人員走訪了家家悅、美特好、沃爾瑪、大潤發等多家大超市及南大街、幸福中路上的一些冷飲攤點 ， 發現去年生產的雪糕幾乎是隨處可見 。
在環海路上的一家冷飲攤點前 ， 市民周先生表示 ， 冰棍生產日期他還真沒怎么關注過 ， 看了一眼剛買的冰激凌 ， 包裝上的生產日期為"20100506",正好一年了 。見自家賣的冰棍正在被人懷疑 ， 經營冷飲攤點的趙師傅坐不住了 ， "這不是寫的很明白嗎？保質期18個月 ， 到今年12月才過期呢 ， 國家都沒說不讓賣去年生產的 ， 你挑什么呀？"趙師傅說 ， 他這里定期都有人來送貨 ， 大多數冷飲都是新生產的 ， 但是確實有些是去年沒賣完的今年再拿出來賣 ， 因為沒法退貨 ， 也不能扔掉 ， 不然就賠了 。
相比較冷飲攤點 ， 大超市里的冷飲種類更多 ， 賣得也火 ， 但采訪人員注意到 ， 一些大超市里所銷售的冷飲也有相當一部分屬于"陳年冷飲".在南大街一家超市里 ， 采訪人員粗略數了數 ， 大概有四種雪糕和兩種冰激凌的生產日期為2010年5月以前 。"即便超市里真有'陳年冷飲',應該也不要緊 ， 關鍵得看保存條件如何 。"海港路一家超市的簡經理告訴采訪人員 ， 超市里的冷飲都是當年就賣光 ， 不會留到來年銷售 ， 但不可能每家超市都這么嚴格 。根據國家的要求 ， 商場、超市保存冷飲 ， 必須使用專門的冷柜 ， 在零下18度以下的條件下進行保存 ， 以保證冷飲不會變質 。"這叫做'冷鏈管理',我們超市設定的保存冷飲溫度是零下20度 ， 所以市民不用擔心".一位銷售員告訴采訪人員 ， 現在冷飲廠家生產保質期較長的冷飲 ， 很大程度上也是考慮到市民可能夏天批發量太大 ， 一時吃不完 。
去年的冷飲今年賣 ， 盡管大超市采取的保存措施很到位 ， 但很多小攤點恐怕就很難做到了 ， 這究竟是否存在問題？采訪人員就此咨詢了市質監局牟平分局的工作人員楊女士 。楊女士表示 ， 不同冷飲的主要成分和充氣膨脹率都是不一樣的 ， 因此保質期有長有短也很正常 ， 關鍵是看兩點：一是過沒過保質期；二是保存溫度是否在零下十八度以下 ， 只要符合這兩點 ， 就不會滋生細菌 ， 可以放心食用 。
提醒市民 ， 在小攤點購買冷飲時 ， 還是留意一下生產日期為好 ， 并要注意有沒有"QS"標識 ， 包含哪些食品添加劑等 。