【熟肉制品產品選購常識】一是查看產品標簽，注意產品的生產日期和保質期 。
二是注意產品包裝 。消費者盡量選擇預包裝醬鹵肉食品，因為包裝完好的產品可避免流通過程中的二次污染 。對于預包裝的熟肉產品食品，要查看其外包裝是否完好或有無破損，對于真空包裝的醬鹵肉，要看其真空度是否完好，如發現膨脹袋現象，說明已變質不可以食用 。
三是注意產品的貯藏條件 。有的醬鹵肉制品需要冷藏，購買時要查看產品的貯存溫度要求，查看產品的銷售環境條件是否與標簽上標示的貯存條件是否一致，對于需要冷藏保存的食品，購買后應在冰箱中冷藏保存，并盡快食用 。
四是注意產品的外觀和色澤 。選購醬鹵肉食品時，要選擇彈性好的產品，對于顏色鮮艷及色澤格外鮮亮的醬鹵肉，應謹慎購買 。

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